During his stay in London, England, Anna Chintia, 28, has a new habit. To get around the cold weather, he so often drink alcohol, especially Wine. "Making our body warmer," says single people who have recently returned to the country after the course for three months in London.
However, this practice does not make her into an alcoholic. He was conscious to not drink until you dizzy head or drunk. "Just one small glass anyway, which is important to keep warm," he said.
In addition to make a warm body, he continued, the discovery of some articles in the virtual world, drinking wine in a certain dose efficacious to health, among others, could reduce the risk of heart disease.
On this, he, among others, refer to the research of University of Rochester Medical Center (URMC) in New York. Researchers from UMRC, Eileen Redmond, explained that small amounts of alcohol can hold molecules that can create plaque in the arterial wall so that it can reduce the risk of cardiovascular disease.
Molecule called Notch protein helps control the muscles that regulate blood flow in arteries. When stimulated Notch molecule, for example with high cholesterol levels and smoking habits, plaque will grow and develop in the arteries.
But when the muscles that can create plaque in the arteries is affected by alcohol, according to Redmond, Notch molecules are prevented and the cells in the arterial wall will not grow and thicken. "Drink (Wine) in small amounts on a regular basis have the best effect in the prevention of heart disease," said Redmond told MyHealthNewsDaily.
Nutritionist Rachel Djuwita Hatma justify the conclusion that research. Among the several types of beverages that contain alcohol, according to him, red wine (red wine) was the one who can best prevent heart disease. "There plafonoid content that may lower the risk of heart disease," said the lecturer at the Faculty of Public Health University of Indonesia when asked for confirmation Tempo yesterday.
But Rachel cautioned, a good dose of alcohol to reduce the risk of heart disease is in small amounts. "A sip (one sip) of alcohol alone," says this bespectacled woman.
In addition, because the climate in Indonesia in general is very different from Europe or other countries that recognize the winter, Ratna rate of alcohol consumption to health can not be done in Indonesia. Moreover, alcohol consumption in Indonesia is prohibited by religion (Islam).
Riani naturopathy expert Susan recognizes that fermented wine does have a good antioxidant. Antioxidants contained in the wine obtained from fermentation process of wines that have unique things. "This is what makes wine consumption can reduce heart disease risk," says the founder of Healthy Choice outlets this.
Nevertheless, he agrees with Rachel to not recommend drinking wine as an effort to prevent heart disease. "Wine is not a drug," said Riani. Therefore, Wine can not simply be consumed.
During this time the population of France and Italy are known rare heart disease. However, Riani said, this is not just caused solely by the habit of drinking wine. "It must be remembered, the Italians and the French consume a lot of foods that are boiled and do not eat fried food like us," said a graduate of Southern College of Arkansas, United States, this.
In France and Italy too, said Riani, people liked to walk to get from one place to another. In addition, air pollution has not been as severe there as in Indonesia. Conversely, the trend of urban communities in Indonesia are even more stylish everywhere sitting in the car. Fanny Febiana | LIVE SCIENCE
Source: tempointeraktif.com
See also:
Hanamasa
Burger King
Tampilkan postingan dengan label hanamasa. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label hanamasa. Tampilkan semua postingan
Rabu, 01 Desember 2010
Selasa, 30 November 2010
Favourite Ice cream = Your Character
Ice cream flavor you like what? Not just delicious, but my favorites to show your character.
* Ice cream chocolate
Lovers of chocolate ice cream flavor is described as a cautious person, shy, and relaxed. They are good listeners, so that he can become a reliable friend when you have a problem.
His interest focused on art, indie rock, TV and movie audiences snapper class.
* Vanilla Ice Cream
Fans of vanilla ice cream is a person who dare to take risks and are highly motivated in the workplace. They taste a classic, like hearing classical music, and watching documentaries. They also do not easily turn into something trendy, have a stance.
* Strawberry Ice Cream
You are fond of strawberry ice cream was a shy and loyal. If translated in the work environment, you are a dedicated employee and work seriously. You are also ambitious, high standards, and maintain a healthy relationship with your boss.
When relaxed, strawberry lovers enjoy surfing the internet, listening to music R & B, hip hop too.
If you love all flavors? Please select the character that comes closest. (IVillage / Photo Ist)
Source: astaga.com
See also:
Hanamasa
Sour Sally
* Ice cream chocolate
Lovers of chocolate ice cream flavor is described as a cautious person, shy, and relaxed. They are good listeners, so that he can become a reliable friend when you have a problem.
His interest focused on art, indie rock, TV and movie audiences snapper class.
* Vanilla Ice Cream
Fans of vanilla ice cream is a person who dare to take risks and are highly motivated in the workplace. They taste a classic, like hearing classical music, and watching documentaries. They also do not easily turn into something trendy, have a stance.
* Strawberry Ice Cream
You are fond of strawberry ice cream was a shy and loyal. If translated in the work environment, you are a dedicated employee and work seriously. You are also ambitious, high standards, and maintain a healthy relationship with your boss.
When relaxed, strawberry lovers enjoy surfing the internet, listening to music R & B, hip hop too.
If you love all flavors? Please select the character that comes closest. (IVillage / Photo Ist)
Source: astaga.com
See also:
Hanamasa
Sour Sally
Senin, 29 November 2010
Ice cream with Black Pepper Flavour
Cendra (25), admitted to accidentally come to the Sub Zero Frozen out of curiosity with Ice cream flavor peppernya black. Cendra detikbandung which when found in ice cream shop Sub Zero Frozen seem so eager to enjoy the black pepper ice cream for the first time she tasted.
"It feels good, ice cream - its spicy, cool but warm to her throat," explained Cendra. According to him, in the Sub Zero Ice Cream Frozen is not inferior to ice cream - ice cream which already on the market.
According to Budi Dwi Harsono, chefnya Sub Zero Frozen said that while not a favorite of many consumers, black pepper ice cream has a higher attraction because of the unique.
Black pepper mixed in was actually derived from the original grain of black pepper. Not to forget, Budi show how to make ice cream this black pepper. In addition to standard materials such as milk, cream, stabilizer and sugar, do not forget the grains are ready ground black pepper.
According to Budi fusion cooking process even blend between traditional and modern. It is fine for the engine coolant or players on ice cream - its modern, but for the pound-pound of black pepper is still using the traditional pestle made of stone.
"We mix traditional and modern," said NHI graduates who are 12 years of traveling to western countries as this chef.
Making ice cream by Budi could take as long as two days. There are about 10 steps to making this ice cream that was stuck in the kitchen clearly recipe Frozen Sub-Zero. According to Budi'll be seen clearly by school children who are also regular visits to see the manufacture of ice cream. So Budi cs also open to educate the consumers.
Of course begins with preparatory material that most still use local products though their local taste more pronounced. To make ice cream black pepper, black pepper Budi make essences first.
Ground black pepper until smooth and completely mixed with liquid milk. After that cook over low heat until the aroma of strong black pepper.
Then Esen is later mixed with the ingredients of ice cream - it, like milk, cream, sugar and stabilizer also cooked on the fire. Then after that the process of cooling, then filtered to so as not to include black pepper pulp big.
After that, ice cream rested for 12 hours in the freezer. After that enter the process of churning, the ice cream incorporated into the processing machine. Dichurning completed, input into the ice cream freezer for frozen. Ice cream was ready to be served.
Not only the black pepper ice cream that uses real essences, but other flavors also use natural essences. For example for fruit ice cream, use fruit juice taste imports. Inside there are also pieces of fruit ice cream in accordance with the menu - it.
Because the mixture is the original fruit, fruit-flavored ice cream is quite low fat. So suitable for people who are afraid to eat fat. "For the ASEM-ASEM has a low content of fat," said Budi.
One scoop of ice cream sold Rp 6,500, while the two less expensive scoop USD 11 thousand. If you want to taste the full select just the package worth USD 27 500 in which there are 6 ice cream flavor.
If you want to add toppings, free to choose as many as 18 toppings that
provided from the start choco chips, biscuits, chocolate colored, raisins and others. All topping the average price of Rp 1,500 only. (Ema / dip)
Source: Ema Nur Arifah - detikBandung
See also:
Sour Sally
Hanamasa
"It feels good, ice cream - its spicy, cool but warm to her throat," explained Cendra. According to him, in the Sub Zero Ice Cream Frozen is not inferior to ice cream - ice cream which already on the market.
According to Budi Dwi Harsono, chefnya Sub Zero Frozen said that while not a favorite of many consumers, black pepper ice cream has a higher attraction because of the unique.
Black pepper mixed in was actually derived from the original grain of black pepper. Not to forget, Budi show how to make ice cream this black pepper. In addition to standard materials such as milk, cream, stabilizer and sugar, do not forget the grains are ready ground black pepper.
According to Budi fusion cooking process even blend between traditional and modern. It is fine for the engine coolant or players on ice cream - its modern, but for the pound-pound of black pepper is still using the traditional pestle made of stone.
"We mix traditional and modern," said NHI graduates who are 12 years of traveling to western countries as this chef.
Making ice cream by Budi could take as long as two days. There are about 10 steps to making this ice cream that was stuck in the kitchen clearly recipe Frozen Sub-Zero. According to Budi'll be seen clearly by school children who are also regular visits to see the manufacture of ice cream. So Budi cs also open to educate the consumers.
Of course begins with preparatory material that most still use local products though their local taste more pronounced. To make ice cream black pepper, black pepper Budi make essences first.
Ground black pepper until smooth and completely mixed with liquid milk. After that cook over low heat until the aroma of strong black pepper.
Then Esen is later mixed with the ingredients of ice cream - it, like milk, cream, sugar and stabilizer also cooked on the fire. Then after that the process of cooling, then filtered to so as not to include black pepper pulp big.
After that, ice cream rested for 12 hours in the freezer. After that enter the process of churning, the ice cream incorporated into the processing machine. Dichurning completed, input into the ice cream freezer for frozen. Ice cream was ready to be served.
Not only the black pepper ice cream that uses real essences, but other flavors also use natural essences. For example for fruit ice cream, use fruit juice taste imports. Inside there are also pieces of fruit ice cream in accordance with the menu - it.
Because the mixture is the original fruit, fruit-flavored ice cream is quite low fat. So suitable for people who are afraid to eat fat. "For the ASEM-ASEM has a low content of fat," said Budi.
One scoop of ice cream sold Rp 6,500, while the two less expensive scoop USD 11 thousand. If you want to taste the full select just the package worth USD 27 500 in which there are 6 ice cream flavor.
If you want to add toppings, free to choose as many as 18 toppings that
provided from the start choco chips, biscuits, chocolate colored, raisins and others. All topping the average price of Rp 1,500 only. (Ema / dip)
Source: Ema Nur Arifah - detikBandung
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Minggu, 28 November 2010
Ice cream yang kaya antioksidan
Ice cream - Untuk menghambat tumbuhnya keriput, beragam cara dilakukan banyak wanita. Mulai dari menggunakan krim mahal, suntik botox hingga operasi plastik. Tetapi, bagaimana jika hanya dengan makan Ice cream, munculnya keriput bisa ditunda dan kulit menjadi lebih berkilau.
Sebuah penelitian sedang dikembangkan untuk menciptakan Ice cream kaya antioksidan yang bisa menghambat penuaan dan membuat kulit lebih cantik. Seperti dikutip dari Styelist.com, penelitian tersebut dilakukan oleh perusahaan global, Unilever bekerjasama dengan Ampere Life Sciences, perusahaan bioteknologi.
Mereka akan melakukan penelitian selama lima tahun, mengembangkan produk anti-penuaan, yang fokus pada bahan antioksidan. Rencananya, penelitian tersebut akan mengembangkan produk yang mengandung antioksidan meliputi beberapa kategori.
Antioksidan memang menjadi 'primadona' dunia kecantikan. Bukan hanya membuat kulit lebih cantik dan memperlambat tumbuhnya keriput tetapi juga sebagai zat anti-kanker. Sebelum Ice cream tersebut diciptakan, Anda bisa mendapatkan zat antioksidan dari berbagai buah dan sayuran hijau.
Sumber : Petti Lubis, Mutia Nugraheni - KosmoVivanews
Lihat juga:
Sour Sally
Hanamasa
Sebuah penelitian sedang dikembangkan untuk menciptakan Ice cream kaya antioksidan yang bisa menghambat penuaan dan membuat kulit lebih cantik. Seperti dikutip dari Styelist.com, penelitian tersebut dilakukan oleh perusahaan global, Unilever bekerjasama dengan Ampere Life Sciences, perusahaan bioteknologi.
Mereka akan melakukan penelitian selama lima tahun, mengembangkan produk anti-penuaan, yang fokus pada bahan antioksidan. Rencananya, penelitian tersebut akan mengembangkan produk yang mengandung antioksidan meliputi beberapa kategori.
Antioksidan memang menjadi 'primadona' dunia kecantikan. Bukan hanya membuat kulit lebih cantik dan memperlambat tumbuhnya keriput tetapi juga sebagai zat anti-kanker. Sebelum Ice cream tersebut diciptakan, Anda bisa mendapatkan zat antioksidan dari berbagai buah dan sayuran hijau.
Sumber : Petti Lubis, Mutia Nugraheni - KosmoVivanews
Lihat juga:
Sour Sally
Hanamasa
Kamis, 25 November 2010
Ice cream Goreng Nikmat
Ice cream goreng nikmat - Kota Bogor terkenal sebagai kota wisata kuliner. Tak heran bila banyak rumah makan yang bermunculan dengan menawarkan menu berbeda dengan rasa yang menggugah selera. Salah satunya adalah Warung Nu Teteh di jalan Pandawa Raya no.1 A, Kecamatan Bogor Utara.
Rumah makan yang berdiri pada 20 Febuari 2005 menawarkan menu andalan lainnya yakni, Ice cream goreng. Harganya cukup terjangkau Rp8.000 per porsi. “Ice cream ini paling diminati pengunjung. Biasanya habis makan selalu memesan Ice cream goreng,” kata owner Warung Nu Teteh, Rina Agustina.
Menurut dia, dalam satu minggu bisa menghabiskan lima galon Ice cream per minggunya, atau 80 buah dalam satu hari. Diminatinya es tersebut karena Ice cream goreng masih jarang dan bisa dikatakan tempatnya merupakan satu-satunya di Bogor yang menjual menu unik tersebut. “Ya disamping itu juga karena rasanya yang khas dan berbeda,” ucapnya.
Menurut Rina, Ice cream goreng sangat diminati pengunjung, terutama anak muda, misalnya siswa SMP dan SMA yang setiap hari dapat ditemui di rumah makan itu. Pengunjungnya juga berasal dari para pegawai sekitar dan juga konsumen asal Jabodetabek.
Ibu yang gemar membaca buku itu juga menambahkan, kalau ia sengaja menawarkan menu Ice cream goreng karena Rina melihat untuk daerah Bogor pada khususnya belum ada menu itu. “Ya lumayan ternyata anemo masyarakat besar terhadap makanan ini,” pungkas Rina.(fdy)
Sumber : radar-bogor.co.id
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
Rumah makan yang berdiri pada 20 Febuari 2005 menawarkan menu andalan lainnya yakni, Ice cream goreng. Harganya cukup terjangkau Rp8.000 per porsi. “Ice cream ini paling diminati pengunjung. Biasanya habis makan selalu memesan Ice cream goreng,” kata owner Warung Nu Teteh, Rina Agustina.
Menurut dia, dalam satu minggu bisa menghabiskan lima galon Ice cream per minggunya, atau 80 buah dalam satu hari. Diminatinya es tersebut karena Ice cream goreng masih jarang dan bisa dikatakan tempatnya merupakan satu-satunya di Bogor yang menjual menu unik tersebut. “Ya disamping itu juga karena rasanya yang khas dan berbeda,” ucapnya.
Menurut Rina, Ice cream goreng sangat diminati pengunjung, terutama anak muda, misalnya siswa SMP dan SMA yang setiap hari dapat ditemui di rumah makan itu. Pengunjungnya juga berasal dari para pegawai sekitar dan juga konsumen asal Jabodetabek.
Ibu yang gemar membaca buku itu juga menambahkan, kalau ia sengaja menawarkan menu Ice cream goreng karena Rina melihat untuk daerah Bogor pada khususnya belum ada menu itu. “Ya lumayan ternyata anemo masyarakat besar terhadap makanan ini,” pungkas Rina.(fdy)
Sumber : radar-bogor.co.id
Lihat juga :
Hanamasa
Sushi
Yummy Chicken Steak
There are various kinds of Steak, ranging from beef to chicken. However, Steak Steak chicken became a popular type of Chinese food was introduced.
Material:
30 g chicken meat, sliced
4 tablespoons flour
Seasonings:
1 clove garlic, minced
2 tbsp tomato sauce
Soy sauce 1 tsp
Vinegar 1 tsp
½ teaspoon sugar
Salt and pepper to taste
Solution of sago flour ¼ cup (½ tbsp corn starch + water ¼ cup)
Complement:
1 piece of cucumber, sliced
1 piece of tomato, sliced
Leaf lettuce 5 pieces, clean the
1 piece of potato, sliced, fried, drained
1 piece of carrot, sliced, boiled, drained
Beans 5 pieces, waste fiber, boiled briefly, slice.
Method:
Season chicken with salt and pepper, sprinkle with flour. Fry until cooked, drain.
Mix all seasoning ingredients, heat.
Steak Place chicken on serving plates, flush with spice.
Serve with supplementary material.
Source: Chaerunnisa-Okezone/okefood
See also:
Dim Sum
Hanamasa
Material:
30 g chicken meat, sliced
4 tablespoons flour
Seasonings:
1 clove garlic, minced
2 tbsp tomato sauce
Soy sauce 1 tsp
Vinegar 1 tsp
½ teaspoon sugar
Salt and pepper to taste
Solution of sago flour ¼ cup (½ tbsp corn starch + water ¼ cup)
Complement:
1 piece of cucumber, sliced
1 piece of tomato, sliced
Leaf lettuce 5 pieces, clean the
1 piece of potato, sliced, fried, drained
1 piece of carrot, sliced, boiled, drained
Beans 5 pieces, waste fiber, boiled briefly, slice.
Method:
Season chicken with salt and pepper, sprinkle with flour. Fry until cooked, drain.
Mix all seasoning ingredients, heat.
Steak Place chicken on serving plates, flush with spice.
Serve with supplementary material.
Source: Chaerunnisa-Okezone/okefood
See also:
Dim Sum
Hanamasa
Rabu, 24 November 2010
Isian Dim Sum
Sebaiknya berpikir dua kali sebelum menolak sajian Dim Sum ketika menunggu sajian utama disiapkan. Sekali mencoba kelezatannya, banyak orang sulit berhenti. Malah takaran makan dimsum kadangkadang mampu mengalahkan porsi menu utama.
Restoran yang menyediakan Chinese Food di seputar Bandung seperti King Duck di PVJ Mall maupun Platinum di Cihampelas Walk (Ciwalk) biasanya menawarkan Dim Sum sebagai makanan pembuka. Minimal ada lima varian rasa Dim Sum yang disajikan bersama cocolan saus sambal pedas maupun mayonnaise.
"Dim Sum enaknya dimakan selagi panas. Makanya disediakan sumpit buat alat penjepit. Tapi kalau saya pribadi, langsung comot seperti ini jadilah," ungkap Rachman (30) pengunjung Platinum sambil mencocolkan Dim Sum isi udang ke cawan isi mayonnaise.
Pertama kali Dim Sum dikenal di Kanton, Cina Selatan. Sejak abad 10 di Cina telah dikenal 2.000 lebih jenis Dim Sum. Restoran-restoran besar, kini hanya menyajikan sekitar 100 jenis Dim Sum. Sementara di Indonesia diperkirakan hanya puluhan jenis Dim Sum yang bisa dinikmati.
Selain dari isian, variasi rasa dimsum diperoleh dari keragaman cara mengolah. Dim Sum kukus seperti hakau, siomay, shrimp dumplings, bakpao, dan xiao long bao, terasa lembut, gurih, dan hangat di lidah. Jenis Dim Sum goreng yaitu egg rolls, rice rolls. Ada pula fung zau, yaitu ceker ayam berbumbu rempah.
Isian Dim Sum sangat beragam. Di antaranya daging ikan, kepiting, udang, kerang, daging daging cincang (ayam dan sapi), aneka sayuran, dan lainnya. Namun di Cina ada jenis Dim Sum tertentu yang dibuat dari daging maupun zat yang tidak boleh dikonsumsi orang muslim.
"Aku nggak bakal pernah nolak ditawari Dim Sum. Tapi aku harus tanya lagi ke pemilik restoran maupun pegawai restoran tentang kehalalan Dim Sum. Alhamdulillah sudah banyak tempat di seputar Bandung yang menawarkan Dim Sum halal," ujar Kiara (27) karyawati sebuah perusahaan penerbitan.
Hanya saja perempuan berkerudung ini lebih senang menikmati Dim Sum sebagai menu sarapan atau makanan kecil, bersama beberapa teman lain. "Kebetulan aja porsi makanku nggak terlalu besar. Makan Dim Sum aja sudah cukup kenyang," ungkap Kiara sambil tersenyum.
Sumber : tribunjabar.co.id
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Restoran yang menyediakan Chinese Food di seputar Bandung seperti King Duck di PVJ Mall maupun Platinum di Cihampelas Walk (Ciwalk) biasanya menawarkan Dim Sum sebagai makanan pembuka. Minimal ada lima varian rasa Dim Sum yang disajikan bersama cocolan saus sambal pedas maupun mayonnaise.
"Dim Sum enaknya dimakan selagi panas. Makanya disediakan sumpit buat alat penjepit. Tapi kalau saya pribadi, langsung comot seperti ini jadilah," ungkap Rachman (30) pengunjung Platinum sambil mencocolkan Dim Sum isi udang ke cawan isi mayonnaise.
Pertama kali Dim Sum dikenal di Kanton, Cina Selatan. Sejak abad 10 di Cina telah dikenal 2.000 lebih jenis Dim Sum. Restoran-restoran besar, kini hanya menyajikan sekitar 100 jenis Dim Sum. Sementara di Indonesia diperkirakan hanya puluhan jenis Dim Sum yang bisa dinikmati.
Selain dari isian, variasi rasa dimsum diperoleh dari keragaman cara mengolah. Dim Sum kukus seperti hakau, siomay, shrimp dumplings, bakpao, dan xiao long bao, terasa lembut, gurih, dan hangat di lidah. Jenis Dim Sum goreng yaitu egg rolls, rice rolls. Ada pula fung zau, yaitu ceker ayam berbumbu rempah.
Isian Dim Sum sangat beragam. Di antaranya daging ikan, kepiting, udang, kerang, daging daging cincang (ayam dan sapi), aneka sayuran, dan lainnya. Namun di Cina ada jenis Dim Sum tertentu yang dibuat dari daging maupun zat yang tidak boleh dikonsumsi orang muslim.
"Aku nggak bakal pernah nolak ditawari Dim Sum. Tapi aku harus tanya lagi ke pemilik restoran maupun pegawai restoran tentang kehalalan Dim Sum. Alhamdulillah sudah banyak tempat di seputar Bandung yang menawarkan Dim Sum halal," ujar Kiara (27) karyawati sebuah perusahaan penerbitan.
Hanya saja perempuan berkerudung ini lebih senang menikmati Dim Sum sebagai menu sarapan atau makanan kecil, bersama beberapa teman lain. "Kebetulan aja porsi makanku nggak terlalu besar. Makan Dim Sum aja sudah cukup kenyang," ungkap Kiara sambil tersenyum.
Sumber : tribunjabar.co.id
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Selasa, 23 November 2010
Bermacam-macam Sushi
Masakan Jepang kian menjadi trend, yang dengan mudah bisa kita temui dari warung tenda kakilima sampai restoran hotel berbintang. Menyaingi hotdog atau hamburger yang telah lama populer. Padahal bagi orang Indonesia yang terbiasa dengan masakan yang serba dikukus dan digodog, Sushi sangat berlainan. Menu sushi biasanya disajikan serba mentah. Makanan ikan, udang atau sayur kerap disajikan mentah, sehingga kadang terasa amis dan dingin. Bagi penikmat pemula, ini sering menjadi penghalang untuk mencobanya pertama kali.
Sesungguhnya tak semua menu sushi disajikan mentah. Menu-menu serba mentah biasanya disajikan untuk menu vegetarian sushi, misalnya yang berisi mentimun (bahasa Jepang, kappa maki) atau alpokat. Ada dua jenis sushi, yaitu Nigiri dan Maki. Nigiri biasanya disajikan semua serba mentah.
Untuk menghindari bau amis ikan atau udang, bagi pemula sebaiknya menyantap sushi jenis Maki. Pada sushi menu Maki, biasanya 'menyembunyikan' ikan atau udang didalam gulungan nasi dan nori, serta seringkai diberi saus seperti mayones yang menghilangkan bau amis. Dan pilihan gulungan sushi yang berisi ikan jenis tuna atau salmon. Udang biasanya agak susah dihilangkan bau amisnya, tetapi dengan saus mayones, baunya akan sedikit ternetralkan.
Pelengkap saat menyantap sushi biasanya juga disediakan Shoyu atau kecap Jepang, selain itu biasanya juga ada gari, alias manisan jahe berwarna merah muda, yang dapat mengurangi rasa amis ikan dan menetralkan indera perasa kita di antara berbagai rasa ikan mentah, yang bagi pemula, kadang terasa janggal dan bisa bikin muntah.
Saat ini sushi juga tak sepenuhnya menjadi monopoli makanan Jepang. Sudah banyak sushi fast food yang bergaya Amerika Serikat. Ini karena di Amerika Serikat, sushi sudah berkembang pesat sebagai masakan populer. Para pemula bisa memulai mencoba sushi, dengan menyantap sushi gaya Amerika ini.
Variasi-variasi sushi baru ala Amerika yang dijuluki fusion sushi, malah seringkali lebih populer dibandingkan sushi tradisional. Diantara fushion sushi yang populer dan familiar di lidah kita, diantaranya, Philly Roll, yaitu sushi yang berisi salmon asap, cream cheese, alpokat, dan daun bawang. Kemudian California Roll, sushi yang berisi surimi (daging kepiting tiruan), alpokat, ketimun dan bagian luarnya kadang ditaburi tobiko (telur ikan). Ada lagi Hawaian Roll, sushi yang berisi unagi, alpokat, dan kacang. Sedangkan Boston Roll, yang berisi udang, alpokat, ketimun, dan ditaburi Tobiko.
Sushi jenis ini, bisa dicoba bagi kalangan pemula, atau bahkan ibu-ibu yang sedang hamil muda, yang biasanya akan muntah kalau membaui bau amis.
Sumber : Wahyu - tempointeraktif.com
Lihat juga:
Hanamasa
Dim Sum
Sesungguhnya tak semua menu sushi disajikan mentah. Menu-menu serba mentah biasanya disajikan untuk menu vegetarian sushi, misalnya yang berisi mentimun (bahasa Jepang, kappa maki) atau alpokat. Ada dua jenis sushi, yaitu Nigiri dan Maki. Nigiri biasanya disajikan semua serba mentah.
Untuk menghindari bau amis ikan atau udang, bagi pemula sebaiknya menyantap sushi jenis Maki. Pada sushi menu Maki, biasanya 'menyembunyikan' ikan atau udang didalam gulungan nasi dan nori, serta seringkai diberi saus seperti mayones yang menghilangkan bau amis. Dan pilihan gulungan sushi yang berisi ikan jenis tuna atau salmon. Udang biasanya agak susah dihilangkan bau amisnya, tetapi dengan saus mayones, baunya akan sedikit ternetralkan.
Pelengkap saat menyantap sushi biasanya juga disediakan Shoyu atau kecap Jepang, selain itu biasanya juga ada gari, alias manisan jahe berwarna merah muda, yang dapat mengurangi rasa amis ikan dan menetralkan indera perasa kita di antara berbagai rasa ikan mentah, yang bagi pemula, kadang terasa janggal dan bisa bikin muntah.
Saat ini sushi juga tak sepenuhnya menjadi monopoli makanan Jepang. Sudah banyak sushi fast food yang bergaya Amerika Serikat. Ini karena di Amerika Serikat, sushi sudah berkembang pesat sebagai masakan populer. Para pemula bisa memulai mencoba sushi, dengan menyantap sushi gaya Amerika ini.
Variasi-variasi sushi baru ala Amerika yang dijuluki fusion sushi, malah seringkali lebih populer dibandingkan sushi tradisional. Diantara fushion sushi yang populer dan familiar di lidah kita, diantaranya, Philly Roll, yaitu sushi yang berisi salmon asap, cream cheese, alpokat, dan daun bawang. Kemudian California Roll, sushi yang berisi surimi (daging kepiting tiruan), alpokat, ketimun dan bagian luarnya kadang ditaburi tobiko (telur ikan). Ada lagi Hawaian Roll, sushi yang berisi unagi, alpokat, dan kacang. Sedangkan Boston Roll, yang berisi udang, alpokat, ketimun, dan ditaburi Tobiko.
Sushi jenis ini, bisa dicoba bagi kalangan pemula, atau bahkan ibu-ibu yang sedang hamil muda, yang biasanya akan muntah kalau membaui bau amis.
Sumber : Wahyu - tempointeraktif.com
Lihat juga:
Hanamasa
Dim Sum
Senin, 22 November 2010
Donny Pramono and Sour Sally
He was only 27 years old tread, but his efforts to expand rapidly. Within a half years, the business yogurtnya labeled Sour Sally was present in four major cities with dozens of outlets. Donny Pramono also intends to pass on a healthy lifestyle together yogurtnya in neighboring countries, like Singapore and Malaysia.
"At first because I was interested in the yogurt when I was studying in America, it has become commonplace. From there I see an opportunity, in Indonesia there is no," Donny said when met in Jakarta, some time ago. Accounting and marketing graduates were admitted while in the U.S. he was very loved / Rozen yogurt while hanging out with her friends. One time, when the mother was there, he also served yogurt. From there the blaze was an idea to spread the joy to eat yogurt in Indonesia.
Dreams become entrepreneurs, following in the footsteps of his father, makes Donny began building creative idea. It's not as easy as he imagined, and to realize his dreams it takes hard work. "Many are skeptical that this yogurt could become a popular food in Indonesia. But I remain convinced that if a moment not just a trend, as well as a lifestyle," said Donny optimistic.
The choice to move in the market that he created his own sort of success. Sour Sally's name and the concept of decoration that their favorite magazine tongkrongan young people today. At least that was proven with several outlets that spread in Jakarta, Bandung, Surabaya and Denpasar. For the middle to lower, Donny also make a special booth.
Found after the release of its newest product, Donny was so active and aggressive. Himself also so smoothly to reveal a number of new ideas that has always been innovation, which in his eyes would become the new land along with Sour Sally.
Source: ral/L-3 - bataviase.co.id
See also:
Ice cream
Hanamasa
"At first because I was interested in the yogurt when I was studying in America, it has become commonplace. From there I see an opportunity, in Indonesia there is no," Donny said when met in Jakarta, some time ago. Accounting and marketing graduates were admitted while in the U.S. he was very loved / Rozen yogurt while hanging out with her friends. One time, when the mother was there, he also served yogurt. From there the blaze was an idea to spread the joy to eat yogurt in Indonesia.
Dreams become entrepreneurs, following in the footsteps of his father, makes Donny began building creative idea. It's not as easy as he imagined, and to realize his dreams it takes hard work. "Many are skeptical that this yogurt could become a popular food in Indonesia. But I remain convinced that if a moment not just a trend, as well as a lifestyle," said Donny optimistic.
The choice to move in the market that he created his own sort of success. Sour Sally's name and the concept of decoration that their favorite magazine tongkrongan young people today. At least that was proven with several outlets that spread in Jakarta, Bandung, Surabaya and Denpasar. For the middle to lower, Donny also make a special booth.
Found after the release of its newest product, Donny was so active and aggressive. Himself also so smoothly to reveal a number of new ideas that has always been innovation, which in his eyes would become the new land along with Sour Sally.
Source: ral/L-3 - bataviase.co.id
See also:
Ice cream
Hanamasa
Dim Sum from Oenpao
Dim Sum into the menu championed oriental fast food restaurants, Oenpao, since the beginning of this restaurant comes from the dim sum shops located in the Bumi Serpong Damai. Oenpao name was akhirannya taken from the word "buns".
Dim sum is served a variety of species. Try hakkau by you that likes shrimp. Shrimp very crunchy when chewed. There is also smoked beef and cheese. From the name already discovered this is a dim sum content of meat and cheese special. Meat and cheese tucked right in the middle. Others have fried crab dumplings, chicken spring rolls, shrimp spring rolls, and shrimp mayonnaise.
Interestingly, there is a mini pao sweet offering cheese, red beans, pandan, green beans, chocolate, and milk. Suitable for those who like dim sum that may already be saturated with the content of seafood or meat dumplings.
Oenpao also provides a variety of porridge. Oenpao specials are porridge with duck and chicken content of chicken char grilled Siew added. It may also taste the seafood porridge consisting of snapper fish, squid, fish meatballs, and shrimp.
If you want to enjoy a meal "heavy", just choose between Hainan rice dish menu. There Hainan rice mixed grill of duck and chicken grilled meat, chicken char Siew, and pok choy. The rice is slightly brown is fluffier and has a distinctive taste. Pieces of chicken and duck meat is provided in one serving, also quite a lot.
Rice is served with a bowl of soup and three kinds of sauce options. There are bottles of chili sauce, plum sauce, and sambal Oenpao made from dried chili with a special oil. Do not think this sauce is not spicy. What makes it spicy oil. The meal could be more excited.
There is another Hainan chicken rice mushroom tausi. Rice is served with condiments tauco. Other menus, there are special duck rice and Hainan rice dumpling shanghai.
Asian cuisine is incomplete without a noodle dish. Mi menu options that you can enjoy here include shanghai dumpling noodles. The size of these noodles into small pieces, not like noodles in general. In a bowl, in addition to chicken and pok choy leaves, there are also two shanghai dumplings that have content. Char Siew noodles wonton noodle is another menu on offer.
Also there is a row of soup and curry. Call it the tom yam noodle soup is quite large portions. Chicken curry noodle, wonton soup, and swekiau sauce is another menu. The latter is a dumpling with chicken skin.
On this rainy season, to warm the body, you can order a seafood curry noodle. Mi which again the portions plentiful and rich in seafood is delicious eaten while warm. Guaranteed very fresh.
Still nuanced seafood, you can try porridge oenpao special. Char Siew chicken, tofu, squid, shrimp, and mushrooms will accompany your dining event. Do not forget to add the dumpling skin, tongcay, and slices of chicken meat are also provided. Add sauce if you want a little spicy.
Do not miss the opportunity to try chicken claw is also a favorite among travelers. In one portion of fruit provided three claw. If you feel less, just lift your hands and call a servant. Because, it's a serving is not enough to resolve the sense of satisfied and your curiosity.
Accompany the meal, there is a choice of different drinks including juices, shakes, and smoothies. There is also a drop of tea. If you want a warm and sweet, order fresh tea. This tea is a Chinese tea and certainly feels different from most of the fresh tea. Curious is not it? Just come straight to this restaurant!
Source: Koran SI/Koran SI/ftr - okefood
See also:
Wine
Hanamasa
Dim sum is served a variety of species. Try hakkau by you that likes shrimp. Shrimp very crunchy when chewed. There is also smoked beef and cheese. From the name already discovered this is a dim sum content of meat and cheese special. Meat and cheese tucked right in the middle. Others have fried crab dumplings, chicken spring rolls, shrimp spring rolls, and shrimp mayonnaise.
Interestingly, there is a mini pao sweet offering cheese, red beans, pandan, green beans, chocolate, and milk. Suitable for those who like dim sum that may already be saturated with the content of seafood or meat dumplings.
Oenpao also provides a variety of porridge. Oenpao specials are porridge with duck and chicken content of chicken char grilled Siew added. It may also taste the seafood porridge consisting of snapper fish, squid, fish meatballs, and shrimp.
If you want to enjoy a meal "heavy", just choose between Hainan rice dish menu. There Hainan rice mixed grill of duck and chicken grilled meat, chicken char Siew, and pok choy. The rice is slightly brown is fluffier and has a distinctive taste. Pieces of chicken and duck meat is provided in one serving, also quite a lot.
Rice is served with a bowl of soup and three kinds of sauce options. There are bottles of chili sauce, plum sauce, and sambal Oenpao made from dried chili with a special oil. Do not think this sauce is not spicy. What makes it spicy oil. The meal could be more excited.
There is another Hainan chicken rice mushroom tausi. Rice is served with condiments tauco. Other menus, there are special duck rice and Hainan rice dumpling shanghai.
Asian cuisine is incomplete without a noodle dish. Mi menu options that you can enjoy here include shanghai dumpling noodles. The size of these noodles into small pieces, not like noodles in general. In a bowl, in addition to chicken and pok choy leaves, there are also two shanghai dumplings that have content. Char Siew noodles wonton noodle is another menu on offer.
Also there is a row of soup and curry. Call it the tom yam noodle soup is quite large portions. Chicken curry noodle, wonton soup, and swekiau sauce is another menu. The latter is a dumpling with chicken skin.
On this rainy season, to warm the body, you can order a seafood curry noodle. Mi which again the portions plentiful and rich in seafood is delicious eaten while warm. Guaranteed very fresh.
Still nuanced seafood, you can try porridge oenpao special. Char Siew chicken, tofu, squid, shrimp, and mushrooms will accompany your dining event. Do not forget to add the dumpling skin, tongcay, and slices of chicken meat are also provided. Add sauce if you want a little spicy.
Do not miss the opportunity to try chicken claw is also a favorite among travelers. In one portion of fruit provided three claw. If you feel less, just lift your hands and call a servant. Because, it's a serving is not enough to resolve the sense of satisfied and your curiosity.
Accompany the meal, there is a choice of different drinks including juices, shakes, and smoothies. There is also a drop of tea. If you want a warm and sweet, order fresh tea. This tea is a Chinese tea and certainly feels different from most of the fresh tea. Curious is not it? Just come straight to this restaurant!
Source: Koran SI/Koran SI/ftr - okefood
See also:
Wine
Hanamasa
Selasa, 16 November 2010
Wine Protect Heart Disease?
Does red Wine protect against heart disease? Maybe. Many studies investigated the benefits of red wine suggested that moderate amount of red wine (one drink a day for women and two drinks a day for men) lowers the risk of heart attack for people in middle age by ~ 30 to 50 percent. It is also suggested that alcohol such as red wine may prevent additional heart attacks if you have already suffered from one. Other studies also indicated that red wine can raise HDL cholesterol (the Good cholesterol) and prevent LDL cholesterol (the Bad cholesterol) from forming. Red wine may help prevent blood clots and reduce the blood vessel damage caused by fat deposits. Indeed, studies showed that people from the Mediterranean region who regularly drank red wine have lower risks of heart disease
What's in Red Wine that are good for heart?
Red wine is a particularly rich source of antioxidants flavonoid phenolics, so many studies to uncover a cause for red wine's effects have focused on its phenolic constituents, particularly resveratrol and the flavonoids. Resveratrol, found in grape skins and seeds, increases HDL cholesterol and prevent blood clotting. Flavonoids, on the other hand, exhibit antioxidant properties helping prevent blood clots and plaques formation in arteries.
Should I start drinking more red wine now?
The answer is No. Studies showed that alcohol drinking may increase triglycerides (another Bad blood lipids) and result in weight gain due to its empty calories. Other studies also suggested that alcohol consumption is associated with cancer risk. Read Alcohol and Cancer. The American Heart Association cautions people NOT to start drinking if they do not already drink alcohol. If you already drink alcohol, do so in moderation. AHA recommends one to two drinks per day for men and one drink per day for women. (A drink is one 12 oz. beer, 4 oz. of wine, 1.5 oz. of 80-proof spirits, or 1 oz. of 100-proof spirits.) (HealthCastle.com)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
What's in Red Wine that are good for heart?
Red wine is a particularly rich source of antioxidants flavonoid phenolics, so many studies to uncover a cause for red wine's effects have focused on its phenolic constituents, particularly resveratrol and the flavonoids. Resveratrol, found in grape skins and seeds, increases HDL cholesterol and prevent blood clotting. Flavonoids, on the other hand, exhibit antioxidant properties helping prevent blood clots and plaques formation in arteries.
Should I start drinking more red wine now?
The answer is No. Studies showed that alcohol drinking may increase triglycerides (another Bad blood lipids) and result in weight gain due to its empty calories. Other studies also suggested that alcohol consumption is associated with cancer risk. Read Alcohol and Cancer. The American Heart Association cautions people NOT to start drinking if they do not already drink alcohol. If you already drink alcohol, do so in moderation. AHA recommends one to two drinks per day for men and one drink per day for women. (A drink is one 12 oz. beer, 4 oz. of wine, 1.5 oz. of 80-proof spirits, or 1 oz. of 100-proof spirits.) (HealthCastle.com)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
Senin, 15 November 2010
Warung Soto
Banyak orang jualan Soto dengan cita rasa yang berbeda-beda. Nah, Soto daging Serengan ini memiliki rasa yang khas. Cara memasaknya di kuali dengan kayu bakar. Hebatnya, hanya dalam waktu singkat langsung ludes.
Suatu malam di Jln. Veteran, Serengan, Solo (Jateng), tampak sebuah warung Soto disesaki pembeli. Sepuluh kursi panjang dan delapan kursi plastik sudah penuh terisi orang yang makan dengan nikmat. Kendati demikian, masih banyak pelanggan rela menunggu sampai pembeli selesai makan. Padahal warung yang terletak sekitar 3 km dari Kraton Solo itu sederhana saja. Sebagian pembeli makan beratapkan tenda plastik dan yang lain cukup beratap langit.
Tampaknya pembeli Soto daging di bawah pohon besar itu berasal dari berbagai kalangan. Hal ini terlihat dari kendaraan yang diparkir. Mulai dari sepeda onthel sampai mobil mewah. Para pembeli tak kehilangan selera makan meski debu jalanan kadang terbang ketika ada kendaraan lewat. Apa, sih, keistimewaan cita rasa Soto itu? "Soto di sini segar. Enak dimakan selagi masih panas. Bisa menyembuhkan masuk angin, lho" ujar Sugeng Santoso, pelanggan yang sedang makan.
Bisa jadi ungkapan Sugeng ingin menegaskan lezatnya Soto yang disantapnya. Apalagi ditemani lauk yang mengundang selera. Di atas meja tersedia paru goreng, daging goreng, hati ayam, kikil sapi, babat, telur pindang yang berwarna cokelat yang mengkilat. Lebih klop lagi, Soto dimakan dengan krupuk karak. Sementara itu, sang pemilik warung Keman Kasno Mulyono (57) dan tiga putrinya, sibuk menghidangkan mangkuk-mangkuk Soto yang dipesan pembeli. Kadang mereka memotong lauk yang dipesan pembeli.
KLIK - Detail "Saya sudah 30 tahun lebih jualan Soto. Sebelumnya saya gonta-ganti pekerjaan. Pernah jual es keliling, kemudian jadi pedagang asongan yang menjajakan koran dan majalah. Karena waktu itu gambarnya porno, saya sering dikejar-kejar polisi," kenang Keman.
Merasa tak aman, Keman pun berganti pekerjaan menjadi kondektur bus jurusan Solo-Semarang. Ketika menjadi kondektur bus, Keman berkenalan dengan Ngatmi yang jualan dawet di terminal Solo. Setelah kenal selama empat tahun mereka menikah. "Kalau orang dulu, kan, tidak pakai macam-macam. Mau menikah ya langsung saja," ujar Keman mengenang cerita perkawinannya. (nostalgia.tabloidnova.com)
Lihat juga :
Hanamasa
Steak
Suatu malam di Jln. Veteran, Serengan, Solo (Jateng), tampak sebuah warung Soto disesaki pembeli. Sepuluh kursi panjang dan delapan kursi plastik sudah penuh terisi orang yang makan dengan nikmat. Kendati demikian, masih banyak pelanggan rela menunggu sampai pembeli selesai makan. Padahal warung yang terletak sekitar 3 km dari Kraton Solo itu sederhana saja. Sebagian pembeli makan beratapkan tenda plastik dan yang lain cukup beratap langit.
Tampaknya pembeli Soto daging di bawah pohon besar itu berasal dari berbagai kalangan. Hal ini terlihat dari kendaraan yang diparkir. Mulai dari sepeda onthel sampai mobil mewah. Para pembeli tak kehilangan selera makan meski debu jalanan kadang terbang ketika ada kendaraan lewat. Apa, sih, keistimewaan cita rasa Soto itu? "Soto di sini segar. Enak dimakan selagi masih panas. Bisa menyembuhkan masuk angin, lho" ujar Sugeng Santoso, pelanggan yang sedang makan.
Bisa jadi ungkapan Sugeng ingin menegaskan lezatnya Soto yang disantapnya. Apalagi ditemani lauk yang mengundang selera. Di atas meja tersedia paru goreng, daging goreng, hati ayam, kikil sapi, babat, telur pindang yang berwarna cokelat yang mengkilat. Lebih klop lagi, Soto dimakan dengan krupuk karak. Sementara itu, sang pemilik warung Keman Kasno Mulyono (57) dan tiga putrinya, sibuk menghidangkan mangkuk-mangkuk Soto yang dipesan pembeli. Kadang mereka memotong lauk yang dipesan pembeli.
KLIK - Detail "Saya sudah 30 tahun lebih jualan Soto. Sebelumnya saya gonta-ganti pekerjaan. Pernah jual es keliling, kemudian jadi pedagang asongan yang menjajakan koran dan majalah. Karena waktu itu gambarnya porno, saya sering dikejar-kejar polisi," kenang Keman.
Merasa tak aman, Keman pun berganti pekerjaan menjadi kondektur bus jurusan Solo-Semarang. Ketika menjadi kondektur bus, Keman berkenalan dengan Ngatmi yang jualan dawet di terminal Solo. Setelah kenal selama empat tahun mereka menikah. "Kalau orang dulu, kan, tidak pakai macam-macam. Mau menikah ya langsung saja," ujar Keman mengenang cerita perkawinannya. (nostalgia.tabloidnova.com)
Lihat juga :
Hanamasa
Steak
Minggu, 14 November 2010
Sate Klatak Bantul
Ketika berkunjung dan bermalam di Yogyakarta, maka siapa pun tidak ada salahnya mengisi makan malam dengan menyantap Sate klatak, yakni Sate kambing khas Pasar Jejeran, Wonokromo, Pleret, Bantul, Yogyakarta. Di pasar itu ada beberapa warung Sate klatak yang buka mulai sore hingga malam.
Sate klatak yang dijajakan di pasar yang terletak sekitar 12 km arah selatan Yogyakarta ini berbeda dengan Sate kambing pada umumnya. Sate klatak tidak dibaluri bumbu sebagaimana Sate kambing pada umumnya.
Jika Sate kambing pada umumnya dibaluri ramuan bumbu ketimbar, kemiri, asam, dan garam, agar aromanya menggugah selera, maka tidak demikian dengan Sate klatak. Sate Kkatak hanya diberi garam, sehingga terasa asin dan gurih.
Selain bumbu yang membedakan Sate klatak dengan Sate kambing lain adalah irisan daging, daging Sate klatak diiris sebesar ibu jari orang dewasa dan ditusuk dengan besi jeruji sepeda, bukan bilah bambu.
Irisan daging yang ditusuk besi jeruji dibaluri bumbu garam itu langsung dibakar di atas bara.
Setelah dibakar beberapa saat dan matang, Sate klatak disajikan di atas piring masih dengan ditusuk besi jeruji sepeda. Pembeli harus berhati-hati ketika menggingit daging, agar bibir tidak menyentuh besi yang masih panas.
Satu porsi Sate klatak berisi dua tusuk irisan daging yang cukup besar dan tebal. Meskipun irisan daging cukup besar dan tebal, tetapi rasanya empuk.
Dalam penyajian, Sate klatak biasa ditemeni sepiring nasi dan segelas teh panas yang diberi gula batu. Anda tak perlu merogoh uang terlalu dalam, harga satu porsi Sate klatak dan nasi sekitar Rp. 8.000,- dan minimnya Rp. 2000,-
Untuk bisa menikmati Sate klatak, pembeli harus sabar menunggu karena hampir setiap malam warung Sate klatak dipadati pembeli. Pada malam minggu, atau malam hari libur, pembeli yang ingin menikamati kekhasan Sate klatak lebih banyak sehingga harus sabar menunggu giliran.
Mengenai asal usul nama Sate klatak, ada beberapa versi yang berkembang. Ada yang mengatakan klatak adalah kiasan dari suara yang muncul ketika daging ditusuk besi jeruji dan dibakar di atas bara. Namun, secara pati tidak diketahui begaimana asal usul Sate klatak hingga bisa diberi nama “klatak”.
Meskipun asal usul nama Sate klatak terdiri atas beberapa versi, namun Sate kambing itu memiliki kekahasan yang asama, yakni daging diiris tebal dan besar, diberi “bumbu garam”, ditusuk dengan besi jeruji sepeda, dibakar di atas bara, dan disajikan masih dengan besi jeruji.
Kekahsan Sate klatak itu hanya dapat dinikmati di Pasar Jejeran Yogyakarta. Berwisata kuliner di Yogyakarta terasa masih kurang lengkap jika tidak menikmati kekahsan Sate klatak. (Dito Kirmantoro SMA N 5 Yogyakarta - belajar sejarah)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
Sate klatak yang dijajakan di pasar yang terletak sekitar 12 km arah selatan Yogyakarta ini berbeda dengan Sate kambing pada umumnya. Sate klatak tidak dibaluri bumbu sebagaimana Sate kambing pada umumnya.
Jika Sate kambing pada umumnya dibaluri ramuan bumbu ketimbar, kemiri, asam, dan garam, agar aromanya menggugah selera, maka tidak demikian dengan Sate klatak. Sate Kkatak hanya diberi garam, sehingga terasa asin dan gurih.
Selain bumbu yang membedakan Sate klatak dengan Sate kambing lain adalah irisan daging, daging Sate klatak diiris sebesar ibu jari orang dewasa dan ditusuk dengan besi jeruji sepeda, bukan bilah bambu.
Irisan daging yang ditusuk besi jeruji dibaluri bumbu garam itu langsung dibakar di atas bara.
Setelah dibakar beberapa saat dan matang, Sate klatak disajikan di atas piring masih dengan ditusuk besi jeruji sepeda. Pembeli harus berhati-hati ketika menggingit daging, agar bibir tidak menyentuh besi yang masih panas.
Satu porsi Sate klatak berisi dua tusuk irisan daging yang cukup besar dan tebal. Meskipun irisan daging cukup besar dan tebal, tetapi rasanya empuk.
Dalam penyajian, Sate klatak biasa ditemeni sepiring nasi dan segelas teh panas yang diberi gula batu. Anda tak perlu merogoh uang terlalu dalam, harga satu porsi Sate klatak dan nasi sekitar Rp. 8.000,- dan minimnya Rp. 2000,-
Untuk bisa menikmati Sate klatak, pembeli harus sabar menunggu karena hampir setiap malam warung Sate klatak dipadati pembeli. Pada malam minggu, atau malam hari libur, pembeli yang ingin menikamati kekhasan Sate klatak lebih banyak sehingga harus sabar menunggu giliran.
Mengenai asal usul nama Sate klatak, ada beberapa versi yang berkembang. Ada yang mengatakan klatak adalah kiasan dari suara yang muncul ketika daging ditusuk besi jeruji dan dibakar di atas bara. Namun, secara pati tidak diketahui begaimana asal usul Sate klatak hingga bisa diberi nama “klatak”.
Meskipun asal usul nama Sate klatak terdiri atas beberapa versi, namun Sate kambing itu memiliki kekahasan yang asama, yakni daging diiris tebal dan besar, diberi “bumbu garam”, ditusuk dengan besi jeruji sepeda, dibakar di atas bara, dan disajikan masih dengan besi jeruji.
Kekahsan Sate klatak itu hanya dapat dinikmati di Pasar Jejeran Yogyakarta. Berwisata kuliner di Yogyakarta terasa masih kurang lengkap jika tidak menikmati kekahsan Sate klatak. (Dito Kirmantoro SMA N 5 Yogyakarta - belajar sejarah)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
Serayu Chinese Food
Dim Sum adalah makanan kecil khas cina yang biasanya disajikan di dalam keranjang atau piring kecil. Dim Sum menjadi salah satu menu andalan di Serayu Chinese Restaurant yang berada di dalam Hotel Quality. Adanya promo dim sum murah kini membuat restauran ini menjadi salah satu tempat favorit untuk nongkrong dan makan bareng. Selain tempat yang sangat cozy, kita pun dapat menikmati Dim Sum dengan harga yang lebih terjangkau.
Ada lebih dari 20 macam menu Dim Sum yang menjadi andalan restauran ini. Ada beberapa Dim Sum goreng maupun Dim Sum kukus. Rasa seafood benar-benar terasa saat kita menikmati Dim Sum yang memiliki rasa dasar gurih. Untuk menyeimbangkan rasa gurih dari aroma seafood, kita juga dapat mencicipi beberapa menu yang memiliki rasa dasar manis, seperti puding atau bak pao. Kita akan merasakan lembutnya puding sejak gigitan pertama. Selain lembut, sirup dan buah leci yang melumuri puding juga menimbulkan sensasi segar.
Hakau, cakwe, siew mai, dan cumi rambutan merupakan menu yang sangat mewakili gurihnya Dim Sum di serayu chinese restaurant. Untuk mengimbangi rasa gurih tersebut, kita bisa menikmati bakpao pandan atau puding buah. Saat memesan minuman, kami sangat kaget melihat daftar menu minuman karena harganya bisa membuat kita terkena kanker (kantong kering :D ). Ternyata, di luar daftar minuman tersebut, kita dapat menikmati chinese tea. Hanya dengan lima ribu rupiah, kita bisa menikmati satu poci chinese tea yang bisa diisi ulang GRATIS!! Setelah memesan, kita harus menahan dulu air liur kita karena sekitar 10 menit kemudian makanan-makanan kecil tersebut baru akan dihidangkan di dalam beberapa keranjang makanan.
Tiga hingga empat porsi Dim Sum biasanya sudah cukup membuat kita kekenyangan. Rata-rata harga satu porsi Dim Sum sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000an. Namun, kita cukup membayar sekitar Rp 5.000 hingga Rp 7000an karena adanya diskon. Apalagi jika kita memiliki kartu mahasiswa, kita bisa mendapatkan diskon tambahan. Oya, promo diskon Dim Sum ini ternyata diperpanjang sampai waktu yang belum ditentukan lho. So, buat kamu yang hobi kuliner dan ingin menikmati Dim Sum di hotel berbitang dengan harga terjangkau, buruan serbu Serayu Chinese Restaurant di Hotel Quality Yogyakarta. (spektakuliner)
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Ada lebih dari 20 macam menu Dim Sum yang menjadi andalan restauran ini. Ada beberapa Dim Sum goreng maupun Dim Sum kukus. Rasa seafood benar-benar terasa saat kita menikmati Dim Sum yang memiliki rasa dasar gurih. Untuk menyeimbangkan rasa gurih dari aroma seafood, kita juga dapat mencicipi beberapa menu yang memiliki rasa dasar manis, seperti puding atau bak pao. Kita akan merasakan lembutnya puding sejak gigitan pertama. Selain lembut, sirup dan buah leci yang melumuri puding juga menimbulkan sensasi segar.
Hakau, cakwe, siew mai, dan cumi rambutan merupakan menu yang sangat mewakili gurihnya Dim Sum di serayu chinese restaurant. Untuk mengimbangi rasa gurih tersebut, kita bisa menikmati bakpao pandan atau puding buah. Saat memesan minuman, kami sangat kaget melihat daftar menu minuman karena harganya bisa membuat kita terkena kanker (kantong kering :D ). Ternyata, di luar daftar minuman tersebut, kita dapat menikmati chinese tea. Hanya dengan lima ribu rupiah, kita bisa menikmati satu poci chinese tea yang bisa diisi ulang GRATIS!! Setelah memesan, kita harus menahan dulu air liur kita karena sekitar 10 menit kemudian makanan-makanan kecil tersebut baru akan dihidangkan di dalam beberapa keranjang makanan.
Tiga hingga empat porsi Dim Sum biasanya sudah cukup membuat kita kekenyangan. Rata-rata harga satu porsi Dim Sum sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000an. Namun, kita cukup membayar sekitar Rp 5.000 hingga Rp 7000an karena adanya diskon. Apalagi jika kita memiliki kartu mahasiswa, kita bisa mendapatkan diskon tambahan. Oya, promo diskon Dim Sum ini ternyata diperpanjang sampai waktu yang belum ditentukan lho. So, buat kamu yang hobi kuliner dan ingin menikmati Dim Sum di hotel berbitang dengan harga terjangkau, buruan serbu Serayu Chinese Restaurant di Hotel Quality Yogyakarta. (spektakuliner)
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Rabu, 10 November 2010
Restaurant Hanamasa in Depok
Seeing so many Japanese Restaurant, Hanamasa Restaurants present in Depok. Gradually the International Restaurant brings self-service concept.
Although derived from the Interior of the Sun, but management combines the taste of Japan with the tongue of Indonesia. Because accuracy in reading the market, it is not wrong if the restaurant is growing and has 22 outlets spread across major cities in Indonesia.
In this restaurant, you can choose the main menu, namely syabu-syabu or yakiniku. Yakiniku is a baked food consisting of seafood, chicken, beef, various chicken and beef sausages, and others. While syabu-syabu is food that I cook it with boiled ranging from fresh vegetables, beef, chicken, and seafood.
"All food was prepared Higeinis choice," said Anita, Manager of Promotions Hanamasa Margo City Depok.
If you want to taste the yakiniku, first select a variety of beef, chicken, seafood, and processed foods that have been presented in the show case. After that, coat grill with special miyak and ask the waiter lit the stove with a normal fire.
Before baking, add meat or seafood in sauce niku Tare (sesame sauce), then bake until done. Once cooked, dip the meat and seafood in a sauce soup Tare (without sesame sauce) and ready to eat with rice.
If you want menyicipi syabu-syabu, pililah menu of fresh vegetables, seafood, beef, chicken, mushroom, and others. How to cook it, ask the waiter to turn on the stove and boil the various menus that have been selected. Once cooked, dip into the sauce to add a distinctive Japanese flavor.
"All the materials used for the locale, but the taste still presented the international class," he said.
Anita adds, Hanamasa Margo City is doing by giving a free promo viking steak each main menu is selected. As for pricing options, to mature enough money mengelurkan Rp79.500, while the kids set Rp63.500.
"With that range, guests can taste all the food menu as much in the feel of elegance that feels, combined high flavor dish menu make this restaurant crowded visitors," he concluded.
Well, if you want to come to the Hanamasa, you can visit the 1st floor Margo City No. 80-10 on the opening hours every day from 11:00 to 22:00 pm. So, are you waiting for? (Pasha Ernowo / / NSA - okefood)
See also:
Dim Sum
Although derived from the Interior of the Sun, but management combines the taste of Japan with the tongue of Indonesia. Because accuracy in reading the market, it is not wrong if the restaurant is growing and has 22 outlets spread across major cities in Indonesia.
In this restaurant, you can choose the main menu, namely syabu-syabu or yakiniku. Yakiniku is a baked food consisting of seafood, chicken, beef, various chicken and beef sausages, and others. While syabu-syabu is food that I cook it with boiled ranging from fresh vegetables, beef, chicken, and seafood.
"All food was prepared Higeinis choice," said Anita, Manager of Promotions Hanamasa Margo City Depok.
If you want to taste the yakiniku, first select a variety of beef, chicken, seafood, and processed foods that have been presented in the show case. After that, coat grill with special miyak and ask the waiter lit the stove with a normal fire.
Before baking, add meat or seafood in sauce niku Tare (sesame sauce), then bake until done. Once cooked, dip the meat and seafood in a sauce soup Tare (without sesame sauce) and ready to eat with rice.
If you want menyicipi syabu-syabu, pililah menu of fresh vegetables, seafood, beef, chicken, mushroom, and others. How to cook it, ask the waiter to turn on the stove and boil the various menus that have been selected. Once cooked, dip into the sauce to add a distinctive Japanese flavor.
"All the materials used for the locale, but the taste still presented the international class," he said.
Anita adds, Hanamasa Margo City is doing by giving a free promo viking steak each main menu is selected. As for pricing options, to mature enough money mengelurkan Rp79.500, while the kids set Rp63.500.
"With that range, guests can taste all the food menu as much in the feel of elegance that feels, combined high flavor dish menu make this restaurant crowded visitors," he concluded.
Well, if you want to come to the Hanamasa, you can visit the 1st floor Margo City No. 80-10 on the opening hours every day from 11:00 to 22:00 pm. So, are you waiting for? (Pasha Ernowo / / NSA - okefood)
See also:
Dim Sum
Hanamasa Restoran
Hanamasa Restoran, merupakan restoran Jepang pertama di Indonesia bertaraf International dengan konsep Self - Service, serta perpaduan tradisionil khas Jepang dan Indonesia. Hanamasa menyajikan menu utama yakiniku (makanan yang dibakar) dan syabu-syabu (makanan yang direbus) dengan beragam makanan pilihan mulai dari daging Sapi, Ayam, Sea Food dan Sayuran segar yang diolah secara higienis.
Dilengkapi dengan saus tradisional khas Jepang, seperti Saus Niku Tare (saus berwijen) dan Saus Soto Tare (saus tanpa wijen) untuk menambah citarasa masakan khas Hanamasa yang enak dan lezat. Ada juga saus “Thai Suki” khas Thailand yang sangat segar dan lezat.Selain menu utama, ada juga menu tambahan, seperti : Chicken Wing, Burger dan Sosis Goreng.Untuk hidangan pembuka dan penutup tersedia aneka salad, jajan pasar, puding, buah es campur, juga minuman segar khas Hanamasa. Semua bisa Anda nikmati, dengan satu harga makan sepuasnya di Hanamasa. Dijamin puas dan yang pasti sehat.
Hanamasa pada awalnya didirikan oleh Mr. Yasiro Ono di Jepang. Pada waktu itu Mr. Yasiro Ono adalah seorang pedagang daging yang sukses. Mr. Yasiro Ono kemudian mencoba mendirikan Restaurant dengan konsep Self Service. Restaurant tersebut dinamakan Hanamasa. Hanamasa berasal dari bahasa Jepang, Hana artinya ‘Bunga’, Masa artinya ‘Terus Berkembang’, jadi Hanamasa artinya Bunga yang Terus Berkembang’.
Usaha Restaurant tersebut berhasil dengan sukses, kemudian Mr. Yasiro Ono mulai mengembangkan usahanya ke luar Jepang, antara lain Mongolia, Korea, Cina, tidak terkecuali di Indonesia. Hanamasa Restaurant di Indonesia merupakan usaha Francise dengan Hanamasa Restaurant di Jepang. Hanamasa Restaurant pertama terletak di Jl. Mahakam, Kebayoran Baru, Jakarta. Hanamasa berkembang dengan pesat karena terbukti banyak yang menggemari hidangannya. Hidangan utama Hanamasa berupa daging, sea food dan sayuran segar.
Pada tahun 1989 Hanamasa membuka cabang baru di kawasan Kelapa Gading, tepatnya di Jl. Boulevard Blk. RA1 No. 32-33, disusul pada tahun 1990 membka cabang baru di Bandung, tepatnya di
Jl. Merdeka No. 39-41, pada tahun 1995 membuka cabang lagi di Surabaya, Jl. Gubeng Pojok No. 31, tahun 1986 membuka cabang baru lagi di kawasan Bintaro tepatnya di Plaza Bintaro Jaya Lt. 2, dan kawasan Pluit, di Megamal Pluit Lt. 4, tahun 1998 kita menambah cabang baru di Gajah Mada Plaza, tahun 2001 membuka lagi cabang baru di Karawaci dan Puri Indah, pada tahun yang sama kita membuka cabang baru di Medan dan Mal Metropolitan Bekasi Lt. 4. (Hanamasa Resto)
Lihat juga :
Burger King
Sushi
Selasa, 09 November 2010
Ice cream di abad 18
Orang telah menambah rasa es / kanan Ice cream dari awal! Ice cream mulai sebagai granita (es). Produk ini sering dibumbui dengan buah atau madu. Pada abad ke-18 ketika Ice cream pertama (seperti yang kita kenal mereka hari ini) diproduksi, mereka juga rasa. Periode resep merupakan indikator yang sangat baik flavorings populer:
[1747]
"Untuk membuat Ice cream basons timah Ambil dua, satu lebih besar dari yang lain, yang ke dalam harus memiliki penutup dekat, di mana Anda menempatkan krim Anda, dan mencampurnya dengan raspberry, atau whatver Anda sukai, untuk memberikannya. rasa dan warna mempermanis itu ke langit-langit, kemudian menutupinya dekat, dan set ke dalam Bason yang lebih besar Isi dengan es, dan segenggam garam:. biarkan berdiri di es tiga perempat dari satu jam, kemudian mengungkap. itu, dan aduk krim sama dengan baik: menutupinya dekat lagi, dan biarkan yang berdiri setengah jam lagi, setelah itu mengubahnya menjadi piring Anda Hal-hal ini dibuat di pewterers "..
--- The Art of Cookery Made Plain & Easy, Hannah glasse, faksimili dari edisi pertama, 1747 [Prospect Books: Devon] 1995 (p. 168)
[1769]
"Untuk membuat Ice cream Pare,. Batu, dan melepuh dua belas aprikot matang, mengalahkan mereka dalam mortar marmer halus Pasang kepada mereka enam ons gula halus ganda, satu pint krim panas, bekerja itu melalui saringan rambut.. Masukkan ke dalam kaleng yang memiliki sampul dekat, bila Anda melihat krim Anda tumbuh bulat tebal tepi timah Anda, aduk, dan atur kembali sampai semua tumbuh cukup tebal. Bila krim Anda harus ternyata dari, kemudian mengenakan tutup. Telah siap bak lain dengan es dan garam di seperti sebelumnya, masukkan cetakan Anda di tengah dan berbaring es Anda di bawah dan di atasnya, diamkan jam empat atau lima. Celupkan timah Anda dalam air hangat saat Anda menghidupkan keluar. Jika itu musim panas Anda tidak harus mengaktifkan keluar til saat Anda menginginkannya Anda dapat menggunakan segala macam buah jika Anda nave tidak aprikot, hanya mengamati untuk bekerja itu baik.. "
--- Bahasa Inggris Berpengalaman Pengurus Rumah Tangga, Elizabeth Raffald, faksimili edisi 1769 dengan pengantar oleh Roy Shipperbottom [Southover Press: East Sussex] 1997 (p. 126) [Catatan: krim buah lainnya Mrs Raffald's (non-es) resep mempekerjakan lemon , raspberry, dan oranye. Dia juga menawarkan resep untuk krim pistachio dan coklat.]
[1780] Thomas Jefferson Prancis Ice cream
[1792]
Ice cream. Ambil selusin aprikot matang, pare mereka sangat tipis dan batu mereka, memanaskan dan menempatkan mereka ke mortir, dan mengalahkan mereka baik; menempatkan mereka enam ons gula halus ganda, satu pint panas krim, dan gosok melalui saringan dengan bagian belakang sendok, kemudian masukkan ke dalam tine dengan penutup dekat, dan mengaturnya dalam bak es rusak kecil, dengan empat handsful dari garam dicampur antara es, ketika Anda melihat krim Anda mendapatkan bulat tebal tepi Anda timah, aduk dengan baik, dan memasukkannya ke dalam lagi sampai menjadi cukup tebal, ketika krim semua beku, keluarkan dari timah, dan memasukkannya ke dalam cetakan Anda berniat untuk mengubahnya dari: diingat bahwa anda menaruh selembar kertas pada setiap akhir, antara tutup dan Ice cream, mengenakan tutup atas, dan memiliki satu bak es siap, seperti sebelumnya, menempatkan cetakan di tengah, dengan es di bawah dan di atasnya, biarkan berdiri empat jam, dan tidak mengubahnya sebelum Anda inginkan, kemudian celupkan cetakan ke dalam mata air dingin, melepas tutup dan kertas, dan mengubahnya menjadi piring. Anda dapat melakukan segala macam buah-buahan dengan cara yang sama "The Art Baru Memasak, Menurut Praktek Present, Richard Briggs [W. Spotswood, R. Campbell, dan B. Jonhson: Philadelphia PA]. 1.792 (p. 399-400 )
[1824]
Ice cream. Bila Ice cream tidak dimasukkan ke dalam bentuk, mereka harus selalu disajikan dalam gelas dengan gagang.
Vanilla Cream. Rebus kacang vanili dalam satu liter susu yang kaya sampai telah disampaikan rasa cukup, kemudian membawanya keluar, dan campuran dengan susu, delapan telur, yelks dan putih, dipukuli dengan baik; biarkan mendidih sedikit lebih lama - membuatnya sangat manis, untuk sebagian besar gula hilang dalam operasi pembekuan. "
Raspberry Cream. Buatlah liter custard rebus kaya, ketika dingin, tuangkan pada satu liter atau raspberry merah matang, mash mereka timah itu, menyebarkannya melalui saringan, mempermanis dan beku itu ".
Peach Cream. Dapatkan persik lembut halus, sempurna matang, kulit mereka, mengambil batu-batu, dan menempatkan mereka dalam mangkuk Cina; memercikkan sedikit gula dan memotong mereka sangat kecil, dengan sendok perak, jika persik cukup matang, mereka akan menjadi pulp halus; tambahkan sebagai krim banyak atau susu yang kaya seperti yang Anda persik; menempatkan lebih banyak gula dan beku itu ".
Citra Cream. Potong melon sitrun terbaik, ketika benar-benar matang, keluarkan bibit dan mengiris bagian terbaik ke dalam mangkuk Cina, dalam potongan smal, yang akan berbaring nyaman, menutupi mereka dengan gula bubuk, dan biarkan mereka berdiri beberapa jam, lalu tiriskan dari sirup yang telah dibuat, dan tambahkan sebagai krim sebanyak itu akan memberikan rasa yang kuat untuk, dan freez itu. Pine apel dapat digunakan dengan cara yang sama. "
Pengamatan pada Ice cream. Ini adalah praktek dengan beberapa tukang masak malas, untuk mengatur freezer, berisi krim, dalam bak mandi dengan es dan garam, dan memasukkannya ke dalam rumah-es, tentu akan membekukan sana, tetapi tidak sampai berair partikel telah mereda, dan dengan pemisahan hancur krim. freezer A harus dua belas atau empat belas inci, dan delapan atau sepuluh lebar. Ini memfasilitasi operasi yang sangat banyak, dengan memberikan permukaan yang lebih besar untuk es untuk membentuk, yang selalu tidak di sisi kapal; sendok perak, dengan panjang pegangan, harus disediakan untuk Scraping es dari sisi, sebagai Begitu terbentuk, dan ketika keseluruhan adalah membeku, pack dalam cetakan (yang harus ditempatkan dengan hati-hati, karena mereka tidak boleh tegak,) di es dan garam hingga cukup sulit untuk mempertahankan bentuk - mereka tidak boleh ternyata hingga saat mereka harus dilayani. Bak pembekuan harus cukup lebar untuk meninggalkan margin empat atau lima inci di seluruh freezer bila ditempatkan di tengah, yang harus diisi dengan benjolan kecil es dicampur dengan garam - bak yang lebih besar akan menyia-nyiakan es. freezer harus dijaga terus bergerak selama proses tersebut, dan harus terbuat dari timah, yang kurang bertanggung jawab dari timah untuk dikenakan dalam lubang dan merusak krim dengan mengakui air garam. "
--- The Virginia Ibu Rumah Tangga, Mary Randolph, faksimili edisi 1824 dengan catatan sejarah dan komentar oleh Karen Hess [University of South Carolina Press: Columbia SC] 1984 (p. 174-179) (foodtimeline)
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
[1747]
"Untuk membuat Ice cream basons timah Ambil dua, satu lebih besar dari yang lain, yang ke dalam harus memiliki penutup dekat, di mana Anda menempatkan krim Anda, dan mencampurnya dengan raspberry, atau whatver Anda sukai, untuk memberikannya. rasa dan warna mempermanis itu ke langit-langit, kemudian menutupinya dekat, dan set ke dalam Bason yang lebih besar Isi dengan es, dan segenggam garam:. biarkan berdiri di es tiga perempat dari satu jam, kemudian mengungkap. itu, dan aduk krim sama dengan baik: menutupinya dekat lagi, dan biarkan yang berdiri setengah jam lagi, setelah itu mengubahnya menjadi piring Anda Hal-hal ini dibuat di pewterers "..
--- The Art of Cookery Made Plain & Easy, Hannah glasse, faksimili dari edisi pertama, 1747 [Prospect Books: Devon] 1995 (p. 168)
[1769]
"Untuk membuat Ice cream Pare,. Batu, dan melepuh dua belas aprikot matang, mengalahkan mereka dalam mortar marmer halus Pasang kepada mereka enam ons gula halus ganda, satu pint krim panas, bekerja itu melalui saringan rambut.. Masukkan ke dalam kaleng yang memiliki sampul dekat, bila Anda melihat krim Anda tumbuh bulat tebal tepi timah Anda, aduk, dan atur kembali sampai semua tumbuh cukup tebal. Bila krim Anda harus ternyata dari, kemudian mengenakan tutup. Telah siap bak lain dengan es dan garam di seperti sebelumnya, masukkan cetakan Anda di tengah dan berbaring es Anda di bawah dan di atasnya, diamkan jam empat atau lima. Celupkan timah Anda dalam air hangat saat Anda menghidupkan keluar. Jika itu musim panas Anda tidak harus mengaktifkan keluar til saat Anda menginginkannya Anda dapat menggunakan segala macam buah jika Anda nave tidak aprikot, hanya mengamati untuk bekerja itu baik.. "
--- Bahasa Inggris Berpengalaman Pengurus Rumah Tangga, Elizabeth Raffald, faksimili edisi 1769 dengan pengantar oleh Roy Shipperbottom [Southover Press: East Sussex] 1997 (p. 126) [Catatan: krim buah lainnya Mrs Raffald's (non-es) resep mempekerjakan lemon , raspberry, dan oranye. Dia juga menawarkan resep untuk krim pistachio dan coklat.]
[1780] Thomas Jefferson Prancis Ice cream
[1792]
Ice cream. Ambil selusin aprikot matang, pare mereka sangat tipis dan batu mereka, memanaskan dan menempatkan mereka ke mortir, dan mengalahkan mereka baik; menempatkan mereka enam ons gula halus ganda, satu pint panas krim, dan gosok melalui saringan dengan bagian belakang sendok, kemudian masukkan ke dalam tine dengan penutup dekat, dan mengaturnya dalam bak es rusak kecil, dengan empat handsful dari garam dicampur antara es, ketika Anda melihat krim Anda mendapatkan bulat tebal tepi Anda timah, aduk dengan baik, dan memasukkannya ke dalam lagi sampai menjadi cukup tebal, ketika krim semua beku, keluarkan dari timah, dan memasukkannya ke dalam cetakan Anda berniat untuk mengubahnya dari: diingat bahwa anda menaruh selembar kertas pada setiap akhir, antara tutup dan Ice cream, mengenakan tutup atas, dan memiliki satu bak es siap, seperti sebelumnya, menempatkan cetakan di tengah, dengan es di bawah dan di atasnya, biarkan berdiri empat jam, dan tidak mengubahnya sebelum Anda inginkan, kemudian celupkan cetakan ke dalam mata air dingin, melepas tutup dan kertas, dan mengubahnya menjadi piring. Anda dapat melakukan segala macam buah-buahan dengan cara yang sama "The Art Baru Memasak, Menurut Praktek Present, Richard Briggs [W. Spotswood, R. Campbell, dan B. Jonhson: Philadelphia PA]. 1.792 (p. 399-400 )
[1824]
Ice cream. Bila Ice cream tidak dimasukkan ke dalam bentuk, mereka harus selalu disajikan dalam gelas dengan gagang.
Vanilla Cream. Rebus kacang vanili dalam satu liter susu yang kaya sampai telah disampaikan rasa cukup, kemudian membawanya keluar, dan campuran dengan susu, delapan telur, yelks dan putih, dipukuli dengan baik; biarkan mendidih sedikit lebih lama - membuatnya sangat manis, untuk sebagian besar gula hilang dalam operasi pembekuan. "
Raspberry Cream. Buatlah liter custard rebus kaya, ketika dingin, tuangkan pada satu liter atau raspberry merah matang, mash mereka timah itu, menyebarkannya melalui saringan, mempermanis dan beku itu ".
Peach Cream. Dapatkan persik lembut halus, sempurna matang, kulit mereka, mengambil batu-batu, dan menempatkan mereka dalam mangkuk Cina; memercikkan sedikit gula dan memotong mereka sangat kecil, dengan sendok perak, jika persik cukup matang, mereka akan menjadi pulp halus; tambahkan sebagai krim banyak atau susu yang kaya seperti yang Anda persik; menempatkan lebih banyak gula dan beku itu ".
Citra Cream. Potong melon sitrun terbaik, ketika benar-benar matang, keluarkan bibit dan mengiris bagian terbaik ke dalam mangkuk Cina, dalam potongan smal, yang akan berbaring nyaman, menutupi mereka dengan gula bubuk, dan biarkan mereka berdiri beberapa jam, lalu tiriskan dari sirup yang telah dibuat, dan tambahkan sebagai krim sebanyak itu akan memberikan rasa yang kuat untuk, dan freez itu. Pine apel dapat digunakan dengan cara yang sama. "
Pengamatan pada Ice cream. Ini adalah praktek dengan beberapa tukang masak malas, untuk mengatur freezer, berisi krim, dalam bak mandi dengan es dan garam, dan memasukkannya ke dalam rumah-es, tentu akan membekukan sana, tetapi tidak sampai berair partikel telah mereda, dan dengan pemisahan hancur krim. freezer A harus dua belas atau empat belas inci, dan delapan atau sepuluh lebar. Ini memfasilitasi operasi yang sangat banyak, dengan memberikan permukaan yang lebih besar untuk es untuk membentuk, yang selalu tidak di sisi kapal; sendok perak, dengan panjang pegangan, harus disediakan untuk Scraping es dari sisi, sebagai Begitu terbentuk, dan ketika keseluruhan adalah membeku, pack dalam cetakan (yang harus ditempatkan dengan hati-hati, karena mereka tidak boleh tegak,) di es dan garam hingga cukup sulit untuk mempertahankan bentuk - mereka tidak boleh ternyata hingga saat mereka harus dilayani. Bak pembekuan harus cukup lebar untuk meninggalkan margin empat atau lima inci di seluruh freezer bila ditempatkan di tengah, yang harus diisi dengan benjolan kecil es dicampur dengan garam - bak yang lebih besar akan menyia-nyiakan es. freezer harus dijaga terus bergerak selama proses tersebut, dan harus terbuat dari timah, yang kurang bertanggung jawab dari timah untuk dikenakan dalam lubang dan merusak krim dengan mengakui air garam. "
--- The Virginia Ibu Rumah Tangga, Mary Randolph, faksimili edisi 1824 dengan catatan sejarah dan komentar oleh Karen Hess [University of South Carolina Press: Columbia SC] 1984 (p. 174-179) (foodtimeline)
Lihat juga :
Hanamasa
Sour Sally
Senin, 08 November 2010
Sour Sally di Singapura
Bukan Sour Sally namanya jika tidak memberikan yang namanya kejutan kepada pecintanya. Menggandeng Telkomsel, Sour Sally meluncurkan varian rasa terbarunya yakni Taro Mint, Taro sendiri pernah menjadi sebuah rasa yang fenomenal beberapa tahun silam dan sangat dicintai masyarakat Indonesia. Taro sendiri dipilih sebagai salah satu varian rasa dari Sour Sally karena memang banyak khasiat dan manfaat baik dari Taro, sama halnya dengan Sour Sally yang memang sudah terbukti memiliki banyak manfaat baik.
Taro sendiri terkenal mengandung banyak Antioksidan yang berperan penting dalam melawan Radikal Bebas, manfaat baik lainnya adalah mencegah penuaan dini dan terbukti dapat melawan kanker.
“Sour Sally, The Local Brand Goes International”. Pembukaan outlet pertama di Singapura.
Sour Sally, berdiri 15 May 2008 silam dan merupakan sebuah Brand Asli Indonesia. Rasanya kita semua patut berbangga karena akhirnya di penghujung tahun 2010 ini Sour Sally akan membuka outlet pertamanya di luar Indonesia, yakni di Negara tetangga kita Singapura. Outlet pertama Sour Sally di Singapura itu akan terletak di Wisma Atria Orchard Road.
“Rasa bangga pasti dong, akhirnya brand asli Indonesia yang berdiri kurang dari 3 tahun silam ini mampu membuktikan eksistensinya hingga ke negeri tetangga”, Ungkap Donny Pramono Ie selaku Founder and Owner dari Sour Sally Frozen Yogurt.
Dalam mempersiapkan pembukaannya di Negara tetangga tersebut Sour Sally pun sudah menyiapkan salah satu Inovasi dan Gebrakan terbarunya dalam mengusung tema Healthy Lifestyle Habit. Sebuah pencapaian yang sejauh ini dirasa belum ada di Indonesia maupun Singapura dalam dunia Food and Beverages!(hersmagz)
Lihat juga:
Hanamasa
Burger King
Taro sendiri terkenal mengandung banyak Antioksidan yang berperan penting dalam melawan Radikal Bebas, manfaat baik lainnya adalah mencegah penuaan dini dan terbukti dapat melawan kanker.
“Sour Sally, The Local Brand Goes International”. Pembukaan outlet pertama di Singapura.
Sour Sally, berdiri 15 May 2008 silam dan merupakan sebuah Brand Asli Indonesia. Rasanya kita semua patut berbangga karena akhirnya di penghujung tahun 2010 ini Sour Sally akan membuka outlet pertamanya di luar Indonesia, yakni di Negara tetangga kita Singapura. Outlet pertama Sour Sally di Singapura itu akan terletak di Wisma Atria Orchard Road.
“Rasa bangga pasti dong, akhirnya brand asli Indonesia yang berdiri kurang dari 3 tahun silam ini mampu membuktikan eksistensinya hingga ke negeri tetangga”, Ungkap Donny Pramono Ie selaku Founder and Owner dari Sour Sally Frozen Yogurt.
Dalam mempersiapkan pembukaannya di Negara tetangga tersebut Sour Sally pun sudah menyiapkan salah satu Inovasi dan Gebrakan terbarunya dalam mengusung tema Healthy Lifestyle Habit. Sebuah pencapaian yang sejauh ini dirasa belum ada di Indonesia maupun Singapura dalam dunia Food and Beverages!(hersmagz)
Lihat juga:
Hanamasa
Burger King
Minggu, 07 November 2010
Sate Puting Susu untuk Buka Puasa
Anda pernah mencoba Sate Puting Susu Sapi? Di Kampung Jawa, Denpasar Bali, ada menu yang biasa disajikan untuk menemani berbuka puasa. Namanya Sate puting susu sapi, yang merupakan salah satu makanan khas di Kampung Jawa pada bulan Ramadan.
Rusna, salah satu pedagang Sate puting susu, menjelaskan bahwa satenya kerap ludes diserbu warga luar kampung yang ingin berbuka dengan hidangan Sate-nya.
"Belum waktunya buka puasa, sudah langsung habis. Kadang kami kewalahan meladeni pembeli yang suka memborong Sate-nya. Satu pembeli bisa minta 25 tusuk," kata Rusna, Jumat 13 Agustus 2010.
Disamping Sate puting susu, Rusna juga menjual Sate lainnya seperti Sate usus, dan Sate sum-sum. Sate puting susu ini terbuat dari daging puting susu sapi yang direbus selama tiga jam, agar Sate terasa empuk dan berlemak.
"Awalnya hanya coba-coba membuat Sate susu, karena waktu bulan puasa banyak permintaan, akhirnya jualan terus, dan sudah sekitar 5 tahun terakhir ini," ujarnya.
Untuk membuat Sate ini tidaklah sulit. Sembari menunggu daging puting susu direbus, siapkan bumbu-bumbunya. "Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, garam dan gula sedikit, ketumbar, santan, dan daun jeruk," kata Rusna.
Bahan-bahan tersebut dihaluskan, kemudian tumis bersama dengan daun jeruk dan santan. Setelah bumbu harum, disisihkan. Setelah itu, potong daging puting susu sapi yang sudah direbus, dan rendam dalam bumbu tersebut selama kurang lebih 15 menit.
Jika bumbu sudah meresap kedalam daging, tusuk satu persatu daging, dan Sate siap untuk dibakar diatas arang menyala. Agar lebih nikmat, Sate puting susu bisa dapat disajikan dengan sambal tomat, disantap dalam keadaan hangat.
Bagi pelanggannya, Sate daging susu sapi dipercaya dapat meningkatkan vitalitas kaum pria. Setelah makan Sate ini tubuh menjadi lebih hangat. (Peni Widarti - VIVAnews)
Lihat juga :
Hanamasa
Burger King
Rusna, salah satu pedagang Sate puting susu, menjelaskan bahwa satenya kerap ludes diserbu warga luar kampung yang ingin berbuka dengan hidangan Sate-nya.
"Belum waktunya buka puasa, sudah langsung habis. Kadang kami kewalahan meladeni pembeli yang suka memborong Sate-nya. Satu pembeli bisa minta 25 tusuk," kata Rusna, Jumat 13 Agustus 2010.
Disamping Sate puting susu, Rusna juga menjual Sate lainnya seperti Sate usus, dan Sate sum-sum. Sate puting susu ini terbuat dari daging puting susu sapi yang direbus selama tiga jam, agar Sate terasa empuk dan berlemak.
"Awalnya hanya coba-coba membuat Sate susu, karena waktu bulan puasa banyak permintaan, akhirnya jualan terus, dan sudah sekitar 5 tahun terakhir ini," ujarnya.
Untuk membuat Sate ini tidaklah sulit. Sembari menunggu daging puting susu direbus, siapkan bumbu-bumbunya. "Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, garam dan gula sedikit, ketumbar, santan, dan daun jeruk," kata Rusna.
Bahan-bahan tersebut dihaluskan, kemudian tumis bersama dengan daun jeruk dan santan. Setelah bumbu harum, disisihkan. Setelah itu, potong daging puting susu sapi yang sudah direbus, dan rendam dalam bumbu tersebut selama kurang lebih 15 menit.
Jika bumbu sudah meresap kedalam daging, tusuk satu persatu daging, dan Sate siap untuk dibakar diatas arang menyala. Agar lebih nikmat, Sate puting susu bisa dapat disajikan dengan sambal tomat, disantap dalam keadaan hangat.
Bagi pelanggannya, Sate daging susu sapi dipercaya dapat meningkatkan vitalitas kaum pria. Setelah makan Sate ini tubuh menjadi lebih hangat. (Peni Widarti - VIVAnews)
Lihat juga :
Hanamasa
Burger King
Kamis, 04 November 2010
Makanan Cina yang Mungil
Dim Sum merupakan bagian integral dari masakan Cina, erat terkait dengan tradisi yum cha, atau teh mengambil. Dim Sum berarti "hati kecil", sugestif dari makanan kecil yang menyentuh hati. Dim Sum dapat ditemukan di seluruh China dan di banyak bagian Barat, di mana Dim Sum adalah makanan populer. Dim Sum biasanya disajikan di pagi hari akhir melalui sore hari, meskipun beberapa Dim Sum perusahaan terbuka nanti. Ini adalah makanan yang harus berlama-lama, dalam beberapa program yang secara tradisional memiliki perintah yang ditetapkan.
Dim Sum adalah kategori payung untuk masakan Cina yang kecil bentuknya. Contoh umum Dim Sum adalah kue kecil, makanan dibungkus seperti ton menang dan gulungan telur, dan makanan lebih eksotis lainnya. Secara umum, porsi individual Dim Sum yang kecil, sehingga banyak hidangan dapat dipesan dan sampel oleh meja. Kebanyakan Dim Sum berada di bawah kategori kue gurih, walaupun makanan ini dapat dipersiapkan dalam berbagai cara. Dim Sum dapat dikukus, digoreng, direbus, dibakar, atau panggang, dan ini berbagai pilihan membuat untuk makan hidup dan bervariasi.
Biasanya, Dim Sum disajikan dari gerobak rolling, yang membuatnya sangat berbeda dari makanan Barat. Dalam sebuah restoran Dim Sum, server roda keluar baki segar makanan lezat dan tabel dapat mengambil apa yang mereka harap. Jenis hidangan khusus digunakan untuk makanan masing-masing, sehingga di akhir makan, staf dapat menambahkan semua piring kotor untuk menentukan berapa yang harus dikenakan. Makan Dim Sum tradisional seperti penggembalaan, dan itu mendorong pengunjung untuk berlama-lama dan menggigit, kadang-kadang selama berjam-jam.
Sebagian besar restoran memiliki array mempesonakan Dim Sum yang tersedia, dengan perusahaan besar yang menawarkan lebih dari 100 varietas yang berbeda dari makanan yang berubah dari hari ke hari. Koki diberi banyak peluang untuk menciptakan apa pun dia inginkan, tergantung pada ketersediaan musiman dan apa yang dia pikir adalah keberuntungan untuk hari itu.
Beberapa contoh klasik dari Dim Sum termasuk har gow, pangsit dikukus kecil dengan chestnut udang dan air. Konsumen juga dapat sering menemukan Siu mungkin, pangsit babi terbuka berhadapan dengan daun. Dikukus roti diisi dengan berbagai hal, dari babi panggang sayuran, juga sangat populer. Banyak restoran juga membuat roti manis dikukus, diisi dengan hal-hal seperti pasta kacang merah, wijen, atau akar teratai. penawaran Lebih eksotis seperti kaki ayam atau udang dibungkus dalam kulit kacang dadih sering bisa ditemukan juga. Dim Sum adalah sebuah petualangan kuliner, dan hidangan kecil sering murah, yang mendorong orang untuk mencoba hal baru (SE Smith - Wise Geek).
Lihat juga:
Hanamasa
Wine
Dim Sum adalah kategori payung untuk masakan Cina yang kecil bentuknya. Contoh umum Dim Sum adalah kue kecil, makanan dibungkus seperti ton menang dan gulungan telur, dan makanan lebih eksotis lainnya. Secara umum, porsi individual Dim Sum yang kecil, sehingga banyak hidangan dapat dipesan dan sampel oleh meja. Kebanyakan Dim Sum berada di bawah kategori kue gurih, walaupun makanan ini dapat dipersiapkan dalam berbagai cara. Dim Sum dapat dikukus, digoreng, direbus, dibakar, atau panggang, dan ini berbagai pilihan membuat untuk makan hidup dan bervariasi.
Biasanya, Dim Sum disajikan dari gerobak rolling, yang membuatnya sangat berbeda dari makanan Barat. Dalam sebuah restoran Dim Sum, server roda keluar baki segar makanan lezat dan tabel dapat mengambil apa yang mereka harap. Jenis hidangan khusus digunakan untuk makanan masing-masing, sehingga di akhir makan, staf dapat menambahkan semua piring kotor untuk menentukan berapa yang harus dikenakan. Makan Dim Sum tradisional seperti penggembalaan, dan itu mendorong pengunjung untuk berlama-lama dan menggigit, kadang-kadang selama berjam-jam.
Sebagian besar restoran memiliki array mempesonakan Dim Sum yang tersedia, dengan perusahaan besar yang menawarkan lebih dari 100 varietas yang berbeda dari makanan yang berubah dari hari ke hari. Koki diberi banyak peluang untuk menciptakan apa pun dia inginkan, tergantung pada ketersediaan musiman dan apa yang dia pikir adalah keberuntungan untuk hari itu.
Beberapa contoh klasik dari Dim Sum termasuk har gow, pangsit dikukus kecil dengan chestnut udang dan air. Konsumen juga dapat sering menemukan Siu mungkin, pangsit babi terbuka berhadapan dengan daun. Dikukus roti diisi dengan berbagai hal, dari babi panggang sayuran, juga sangat populer. Banyak restoran juga membuat roti manis dikukus, diisi dengan hal-hal seperti pasta kacang merah, wijen, atau akar teratai. penawaran Lebih eksotis seperti kaki ayam atau udang dibungkus dalam kulit kacang dadih sering bisa ditemukan juga. Dim Sum adalah sebuah petualangan kuliner, dan hidangan kecil sering murah, yang mendorong orang untuk mencoba hal baru (SE Smith - Wise Geek).
Lihat juga:
Hanamasa
Wine
Langganan:
Postingan (Atom)