We never know when calamity strikes. Begitun happened to Rachel Devine while on vacation with her boyfriend in Turkey, mid last year. Because eating Ice cream made from goat's milk, this 25-year-old girl eventually becomes paralyzed and mute.
At that time, this Irish girl was walking around with and her boyfriend, Chris Mee. Both went out and bought ice cream to cool the thirst. just one mouthful, Rachel suddenly felt something wrong with her body. Her lips swelled immediately, and it became difficult to breathe.
Apparently Rachel elergi of goat's milk ice cream contained in it. At that time, with the remaining strength, she tried to solve the problem with taking medication for his asthma inhaler. However, to no avail. Rachel also had injected adrenalin EpiPen always carried if you have a serious shock cases. But, it also did not work.
Rachel fell unconscious at the scene and immediately rushed to the hospital. Rachel's doctors suspect a heart attack but after diagnosis of brain Rachel turns out he had a lack of oxygen. Rachel was convicted in a coma.
Rachel received intensive treatment in Turkey and found the swelling of the brain. After eight days of treatment, he was flown by medical jet to the hospital their home country. However, upon arriving in Belfast, Ireland, doctors who handle more pessimistic and told his family to get ready for the worst.
Because the experience of states, some coma patients who have little hope to live again. Miraculously, after four weeks of coma, Rachel finally realized. Rachel thinks he admitted when realized the plane crashed en route to Turkey. Although his brain survived, but she was unable to walk and difficulty speaking.
Although in that condition, she was determined to recover by following a rehabilitation program. Slowly, she began to say a few words and could stand. Rachel claimed to want a return to normal.
Doctors say Rachel is very lucky because of the rare and extreme allergy attack can membunuhnya.Gejala someone has a food allergy skin started itching and difficulty breathing.
If classified as severe allergic reactions are dangerous is the start narrowing the airways so that the heart can not pump air very well. As a result, the body does not get enough oxygen. When the body lacks oxygen, the brain function decreases. If the rescue was too late, can cause death.
Source: TRIBUNNEWS.COM
See also:
Dim Sum
Tampilkan postingan dengan label Dim Sum. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Dim Sum. Tampilkan semua postingan
Kamis, 02 Desember 2010
Rabu, 01 Desember 2010
Delicious Soto Golak
You are a true connoisseu for Soto, soto golak could be included in the row list soto culinary tour. In addition to unique, now it's been very difficult to find a soup that is served with fried golak.
Golak is complementary snacks made from cassava raw material. Snacks berkuah complement this dish mostly found along the KALIWIRO until Wadaslintang. But to enjoy soto golak, you do not have to bother to region, a distance of about 30-45 kilometers from downtown Wonosobo.
Just come on Jl Dieng 59, or about 100 meters from the fountain roundabout Bugangan, soto stall golak Mba Asih easily found. Stall that measures just 4x10 m this looks pretty simple. There was only one wagon and three long rows of tables, and kitchen space without partition constraints make the customer can know exactly how the soup is served.
A serving of soup made golak Sukiasih (33) contains, among other cuts of meat, a sprinkling of peanuts that have been fried glass noodles and noodles.
Met in his busy serving customers, which is familiarly called Asih Sukiasih said, the soup recipe golak who became one of the typical foods that are mixed Wonosobo own. "Taste the difference tauco soto soto golak compared with other types. Also a thick broth soup golak progressively increased enjoyment," he said.
Soto served golak Asih indeed quite the appetite. Served hot, along with a serving of fried small plates golak able to satiate the stomach. Though the soup is not added to rice cake or rice.
Not only soup menu Asih golak are sold, but also there ongklok noodles and beef satay, meatballs meatballs and beef ribs. A serving of soup golak, Asih fix the price of Rp.6,000, while the other menus, mi ongklok Rp.3,000, Rp.5,000 and meatballs meatballs beef ribs Rp.10,000.
Each day stalls are open from 09:00 to 19:00 o'clock. Golak homemade soup menu Asih, was already familiar to the tongue of city officials in this cool temperate, reason, almost every Lebaran menu served in an open house activities regent together with the community. (Hartatik/CN13)
Source: suaramerdeka.com
See also:
Sour Sally
Dim Sum
Golak is complementary snacks made from cassava raw material. Snacks berkuah complement this dish mostly found along the KALIWIRO until Wadaslintang. But to enjoy soto golak, you do not have to bother to region, a distance of about 30-45 kilometers from downtown Wonosobo.
Just come on Jl Dieng 59, or about 100 meters from the fountain roundabout Bugangan, soto stall golak Mba Asih easily found. Stall that measures just 4x10 m this looks pretty simple. There was only one wagon and three long rows of tables, and kitchen space without partition constraints make the customer can know exactly how the soup is served.
A serving of soup made golak Sukiasih (33) contains, among other cuts of meat, a sprinkling of peanuts that have been fried glass noodles and noodles.
Met in his busy serving customers, which is familiarly called Asih Sukiasih said, the soup recipe golak who became one of the typical foods that are mixed Wonosobo own. "Taste the difference tauco soto soto golak compared with other types. Also a thick broth soup golak progressively increased enjoyment," he said.
Soto served golak Asih indeed quite the appetite. Served hot, along with a serving of fried small plates golak able to satiate the stomach. Though the soup is not added to rice cake or rice.
Not only soup menu Asih golak are sold, but also there ongklok noodles and beef satay, meatballs meatballs and beef ribs. A serving of soup golak, Asih fix the price of Rp.6,000, while the other menus, mi ongklok Rp.3,000, Rp.5,000 and meatballs meatballs beef ribs Rp.10,000.
Each day stalls are open from 09:00 to 19:00 o'clock. Golak homemade soup menu Asih, was already familiar to the tongue of city officials in this cool temperate, reason, almost every Lebaran menu served in an open house activities regent together with the community. (Hartatik/CN13)
Source: suaramerdeka.com
See also:
Sour Sally
Dim Sum
Steak yang Enak dan Empuk
Steak yang enak dan empuk sangat bergantung dari daging dan teknik memasaknya. Untuk hasil steak yang empuk, sebaiknya memakai daging yang khusus dijual untuk steak biasanya merupakan produk impor.
Namun kita bisa juga memakai daging sapi lokal, pilih bagian has dalam (tenderloin), has luar (sirloin), dan top side. Ada beberapa tip supaya steak yang kita buat jadi empuk dan enak;
1. Irisan daging untuk steak harus melintang serat (serat daging tidak boleh membujur). Daging dengan irisan seperti ini akan cepat empuk dibandingkan bila seratnya diiris membujur. Bisa juga dengan membubuhkan bahan pengempuk daging (meat tenderizer) yang bisa dibeli di toko bahan pangan.
2. Selalu me-marinade atau merendam daging dalam cairan bumbu selama 1,5-2 jam di dalam chiller. Balik daging sekali-sekali supaya bumbu bisa terserap dengan sempurna.
3.Setelah cukup di marinade, lumuri permukaan daging dengan bumbu ketika akan di matangkan.
4. Jangan memasak steak terlalu lama, karena daging yang terlalu matang akan menjadi liat.
Daging yang terlalu matang akan kehilangann gurihnya.
5.Bila ingin mudah, Anda tinggal membeli saus steak siap pakai. Bumbu ini bisa dibeli di pasar swalayan pada gerai bumbu kering. Ini adalah saus steak siap pakai yang mudah di gunakan.
Sumber : kosmo.vivanews.com
Lihat juga:
Dim Sum
Namun kita bisa juga memakai daging sapi lokal, pilih bagian has dalam (tenderloin), has luar (sirloin), dan top side. Ada beberapa tip supaya steak yang kita buat jadi empuk dan enak;
1. Irisan daging untuk steak harus melintang serat (serat daging tidak boleh membujur). Daging dengan irisan seperti ini akan cepat empuk dibandingkan bila seratnya diiris membujur. Bisa juga dengan membubuhkan bahan pengempuk daging (meat tenderizer) yang bisa dibeli di toko bahan pangan.
2. Selalu me-marinade atau merendam daging dalam cairan bumbu selama 1,5-2 jam di dalam chiller. Balik daging sekali-sekali supaya bumbu bisa terserap dengan sempurna.
3.Setelah cukup di marinade, lumuri permukaan daging dengan bumbu ketika akan di matangkan.
4. Jangan memasak steak terlalu lama, karena daging yang terlalu matang akan menjadi liat.
Daging yang terlalu matang akan kehilangann gurihnya.
5.Bila ingin mudah, Anda tinggal membeli saus steak siap pakai. Bumbu ini bisa dibeli di pasar swalayan pada gerai bumbu kering. Ini adalah saus steak siap pakai yang mudah di gunakan.
Sumber : kosmo.vivanews.com
Lihat juga:
Dim Sum
Senin, 29 November 2010
Steak Tempe Lada Hitam
Bahan Steak :
2 potongTempe
1 Tahu
Ayam giling (sesukanya)
2 butir bawang putih digerus
1 batang seledri dicincang
1/2 bungkus Masako rasa ayam
2 butir telur
6 butir cabe rawit (aslinya kurang sih cuma tambahin sendiri)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bahan Saus :
1 bawang Bombay cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml air matang (jangan keliru air kali)
1 sdm merica (boleh hitam atau putih) gerus kasar
1/2 bungkus masako
1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)
1 sdm saus tomat
gula secukupnya
Cara Olah :
Steak :
Hancurkan tempe dan tahu hingga lembut, kemudian masukkan bahan-bahan seperti ayam cincang, seledri cincang, bawang gerus, cabe rawit yang sudah dihancurkan, 1/2 bungkus masako, garam dan gula. Masukkan telur kocok hingga rata dan bahan menyatu.
Setelah itu goreng dengan margarin, dibentuk pipih menyerupai steak. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Saus :
Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum. Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus…dan masukkan pula airnya…aduk hingga rata dan mengental…
Bisa dimakan pake nasi, atau lontong, atau kentang dan sayuran rebus…
Selamat mencoba…
Sumber : cuek.wordpress.com
Lihat juga:
Dim Sum
2 potongTempe
1 Tahu
Ayam giling (sesukanya)
2 butir bawang putih digerus
1 batang seledri dicincang
1/2 bungkus Masako rasa ayam
2 butir telur
6 butir cabe rawit (aslinya kurang sih cuma tambahin sendiri)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bahan Saus :
1 bawang Bombay cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml air matang (jangan keliru air kali)
1 sdm merica (boleh hitam atau putih) gerus kasar
1/2 bungkus masako
1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)
1 sdm saus tomat
gula secukupnya
Cara Olah :
Steak :
Hancurkan tempe dan tahu hingga lembut, kemudian masukkan bahan-bahan seperti ayam cincang, seledri cincang, bawang gerus, cabe rawit yang sudah dihancurkan, 1/2 bungkus masako, garam dan gula. Masukkan telur kocok hingga rata dan bahan menyatu.
Setelah itu goreng dengan margarin, dibentuk pipih menyerupai steak. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Saus :
Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum. Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus…dan masukkan pula airnya…aduk hingga rata dan mengental…
Bisa dimakan pake nasi, atau lontong, atau kentang dan sayuran rebus…
Selamat mencoba…
Sumber : cuek.wordpress.com
Lihat juga:
Dim Sum
Jenis Dim Sum : Shu Mai
Dim Sum mengacu pada jenis makanan Cina yang melayani porsi kebanyakan seukuran gigitan mendorong di dalam gerobak timah oleh wanita Cina yang agresif mendorong makanan di meja Anda sebagai jika Anda adalah tetangga keponakan kedua panjang adik mereka yang hilang itu.
Setiap sesekali menggila datang bersama yang membawa kita oleh badai: Furbies, The Gin Blossoms, lelucon mayat bayi. Setiap sekarang lama pergi. Seiring dengan Joey Lawrence "Woah" dan pinggang-flanel diikat, awal 90-an juga ditandai dengan melemparkan Boston dengan tapas bar.
Bagi anda yang belum tahu, makan di sebuah bar tapas adalah seluruh makanan Spanyol terdiri dari hidangan kecil. Pikirkan dari seluruh makanan terdiri dari makanan pembuka. Sekarang, hanya mengubah negara. Temui sepupu Cina tapas: Dim Sum.
Ibuku mengatakan bahwa kembali pada hari, kaisar ingin segalanya, dan koki kekaisaran akan mencari jauh dan luas untuk hidangan yang paling eksotis. Tapi seperti kebanyakan pria kekuasaan, kaisar jadi serakah, sehingga dia ingin kebakaran banyak rasa mulutnya dengan setiap makan. Jadi setiap hidangan harus kecil, sehingga ia tidak bisa penuh pada rasa tunggal.
Dim Sum hari ini adalah versi regular joe tentang pengalaman bersantap kekaisaran. Di bawah ini, saya telah membuat daftar Anda yang paling dasar hidangan. Jika restoran Dim Sum tidak mencuci piring berikut tepat, meludahi pelayan, mengolok-olok ibunya, dan berbaris keluar dari menyanyi ruangan Anda tidak akan pernah bisa kembali "Aku Terlalu Sexy.", Tapi siapa yang mau?
Nama-nama bahasa Inggris kasar terdaftar, diikuti sambil lalu oleh ping-pseudo akurat namun demikian afektif ying pengucapan dalam bahasa Kanton pertama (karena Dim Sum dari China daratan), maka Mandarin (karena itu yang saya berbicara).
Har Gao (Gao Ha / Ha Gao) - favorit saya dari semua masakan Dim Sum. Kecuali Anda tidak menyukai udang (yang membuat Anda bodoh) ini adalah untuk Anda. Terbungkus dalam kulit pangsit seperti harus dua udang dengan potongan-potongan kecil bambu. Hidangan ini dikukus, sehingga udang harus cukup gemuk (apakah Anda pernah bertanya-tanya bagaimana untuk menjelaskan kata "Kew Kew" Taiwan untuk orang kulit putih?) dan dapat dimakan dengan kecap atau, favorit saya pribadi, cuka hitam.
Shu Mai (Shiu-Mai/Sau-Mai) - lain-seperti piring pangsit standar. Ini adalah daging babi pangsit dengan telur / kulit PANGSIT. Jika restoran tahu apa yang mereka lakukan, mereka juga akan hiasi masing-masing dengan irisan sosis babi manis atau mungkin menyembunyikan sepotong di dalam udang. Sekali lagi, penggunaan sedikit kecap atau cuka hitam tidak akan menghasilkan menatap-down dari pribumi.
Pork Spare Ribs (Pai Gwat / Pai Gu) - potongan-potongan kecil kecil dari iga babi dengan saus kacang hitam. Hidangan ini sangat jinak, dan juga sulit untuk berbuat salah (ergo, vis-à-vis, concordantly). Jika mereka sekrup yang satu ini Facebook, meninjau kembali di atas petunjuk.
Udang di Padi Mie (Cheng Fun / Tsang Fun) - jika Anda pernah punya daging sapi chow-menyenangkan, itu adalah bahwa mie beras yang sama membungkus potongan udang. hidangan ini juga dilengkapi dengan saus dan datang dalam varietas lainnya, termasuk daging sapi dan babi. Oleh karena itu, menyenangkan cho tidak boleh squishy super atau berlendir. Sekali lagi udang harus gemuk, orang-orang. Gemuk.
Lotus dibungkus Sticky Rice (Gnow Mai Gai / Gnow Mi Gee) - nama ini cukup jelas. Ambil beberapa beras ketan, bungkus dalam uap, daun teratai, dan melayani. Di dalam ketan dapat beberapa jamur kering, sepotong sosis manis Cina, telur puyuh kecil, atau beberapa potongan daging babi.
Sesame Balls (Jin Doie / Tsi Ma Cho) - dessert. Secara pribadi saya bukan penggemar besar, tapi aku bisa membayangkan diri saya memiliki potongan bambu mendorong bawah kuku saya jika aku meninggalkan hal ini. Ini kerang wijen manis dipenuhi dengan baik pasta kacang merah atau hijau. Shell harus renyah di luar, sedikit kenyal di tengah, dan memiliki konsistensi kacang refried di dalam. Amerika hanya perlu belajar tentang kemuliaan yang pasta kacang.
Telur tarts (Dan Ta / Dan Ta) - dessert nomor dua. Sebagai anak kecil saya digunakan untuk mengambil sendok dan hanya makan keluar vla. Namun sekarang saya sangat percaya bahwa kerak terkelupas adalah sama pentingnya. Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk tidak memesan dari tempat dim sum dan pergi ke sebuah toko roti di seberang jalan untuk yang satu ini. Tetapi jika anda putus asa, dengan segala cara menyerah kepada wanita-cart memaksa. pedoman umum: mereka harus ukuran coaster, bukan jamur besar. Selain itu, harus mengisi rasa hampir seperti puding karamel.
Dikukus BBQ Pork Buns (Cha Siu Bao / Tsa Sau Bau) - Jadi Anda tahu babi berwarna merah BBQ yang selalu disajikan di restoran gaya Kanton? Kulit bengkak putih harus lembut dan halus, tidak lembek. Jika mereka basah, mereka telah ditinggalkan di gerobak terlalu lama. Juga, berhati-hatilah untuk melepas sepotong kecil kertas lilin di bagian bawah. Beberapa orang lupa dan akhirnya membenci Dim Sum untuk beberapa "alasan yang misterius."
Ingat, ini adalah sangat mendasar dan jinak piring. Minggu depan, kita menyelam ke dalam bidang sum hardcore lebih redup. Sampai saat itu, seperti psikiater pacar Phoebe's "Rodge" pernah berkata, "mudah pada cookie tersebut, OK? Ingat mereka hanya makanan, mereka bukan cinta. "
Sumber: Markus Y. Liao -/tech.mit.edu
Lihat juga:
Sushi
Soto
Setiap sesekali menggila datang bersama yang membawa kita oleh badai: Furbies, The Gin Blossoms, lelucon mayat bayi. Setiap sekarang lama pergi. Seiring dengan Joey Lawrence "Woah" dan pinggang-flanel diikat, awal 90-an juga ditandai dengan melemparkan Boston dengan tapas bar.
Bagi anda yang belum tahu, makan di sebuah bar tapas adalah seluruh makanan Spanyol terdiri dari hidangan kecil. Pikirkan dari seluruh makanan terdiri dari makanan pembuka. Sekarang, hanya mengubah negara. Temui sepupu Cina tapas: Dim Sum.
Ibuku mengatakan bahwa kembali pada hari, kaisar ingin segalanya, dan koki kekaisaran akan mencari jauh dan luas untuk hidangan yang paling eksotis. Tapi seperti kebanyakan pria kekuasaan, kaisar jadi serakah, sehingga dia ingin kebakaran banyak rasa mulutnya dengan setiap makan. Jadi setiap hidangan harus kecil, sehingga ia tidak bisa penuh pada rasa tunggal.
Dim Sum hari ini adalah versi regular joe tentang pengalaman bersantap kekaisaran. Di bawah ini, saya telah membuat daftar Anda yang paling dasar hidangan. Jika restoran Dim Sum tidak mencuci piring berikut tepat, meludahi pelayan, mengolok-olok ibunya, dan berbaris keluar dari menyanyi ruangan Anda tidak akan pernah bisa kembali "Aku Terlalu Sexy.", Tapi siapa yang mau?
Nama-nama bahasa Inggris kasar terdaftar, diikuti sambil lalu oleh ping-pseudo akurat namun demikian afektif ying pengucapan dalam bahasa Kanton pertama (karena Dim Sum dari China daratan), maka Mandarin (karena itu yang saya berbicara).
Har Gao (Gao Ha / Ha Gao) - favorit saya dari semua masakan Dim Sum. Kecuali Anda tidak menyukai udang (yang membuat Anda bodoh) ini adalah untuk Anda. Terbungkus dalam kulit pangsit seperti harus dua udang dengan potongan-potongan kecil bambu. Hidangan ini dikukus, sehingga udang harus cukup gemuk (apakah Anda pernah bertanya-tanya bagaimana untuk menjelaskan kata "Kew Kew" Taiwan untuk orang kulit putih?) dan dapat dimakan dengan kecap atau, favorit saya pribadi, cuka hitam.
Shu Mai (Shiu-Mai/Sau-Mai) - lain-seperti piring pangsit standar. Ini adalah daging babi pangsit dengan telur / kulit PANGSIT. Jika restoran tahu apa yang mereka lakukan, mereka juga akan hiasi masing-masing dengan irisan sosis babi manis atau mungkin menyembunyikan sepotong di dalam udang. Sekali lagi, penggunaan sedikit kecap atau cuka hitam tidak akan menghasilkan menatap-down dari pribumi.
Pork Spare Ribs (Pai Gwat / Pai Gu) - potongan-potongan kecil kecil dari iga babi dengan saus kacang hitam. Hidangan ini sangat jinak, dan juga sulit untuk berbuat salah (ergo, vis-à-vis, concordantly). Jika mereka sekrup yang satu ini Facebook, meninjau kembali di atas petunjuk.
Udang di Padi Mie (Cheng Fun / Tsang Fun) - jika Anda pernah punya daging sapi chow-menyenangkan, itu adalah bahwa mie beras yang sama membungkus potongan udang. hidangan ini juga dilengkapi dengan saus dan datang dalam varietas lainnya, termasuk daging sapi dan babi. Oleh karena itu, menyenangkan cho tidak boleh squishy super atau berlendir. Sekali lagi udang harus gemuk, orang-orang. Gemuk.
Lotus dibungkus Sticky Rice (Gnow Mai Gai / Gnow Mi Gee) - nama ini cukup jelas. Ambil beberapa beras ketan, bungkus dalam uap, daun teratai, dan melayani. Di dalam ketan dapat beberapa jamur kering, sepotong sosis manis Cina, telur puyuh kecil, atau beberapa potongan daging babi.
Sesame Balls (Jin Doie / Tsi Ma Cho) - dessert. Secara pribadi saya bukan penggemar besar, tapi aku bisa membayangkan diri saya memiliki potongan bambu mendorong bawah kuku saya jika aku meninggalkan hal ini. Ini kerang wijen manis dipenuhi dengan baik pasta kacang merah atau hijau. Shell harus renyah di luar, sedikit kenyal di tengah, dan memiliki konsistensi kacang refried di dalam. Amerika hanya perlu belajar tentang kemuliaan yang pasta kacang.
Telur tarts (Dan Ta / Dan Ta) - dessert nomor dua. Sebagai anak kecil saya digunakan untuk mengambil sendok dan hanya makan keluar vla. Namun sekarang saya sangat percaya bahwa kerak terkelupas adalah sama pentingnya. Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk tidak memesan dari tempat dim sum dan pergi ke sebuah toko roti di seberang jalan untuk yang satu ini. Tetapi jika anda putus asa, dengan segala cara menyerah kepada wanita-cart memaksa. pedoman umum: mereka harus ukuran coaster, bukan jamur besar. Selain itu, harus mengisi rasa hampir seperti puding karamel.
Dikukus BBQ Pork Buns (Cha Siu Bao / Tsa Sau Bau) - Jadi Anda tahu babi berwarna merah BBQ yang selalu disajikan di restoran gaya Kanton? Kulit bengkak putih harus lembut dan halus, tidak lembek. Jika mereka basah, mereka telah ditinggalkan di gerobak terlalu lama. Juga, berhati-hatilah untuk melepas sepotong kecil kertas lilin di bagian bawah. Beberapa orang lupa dan akhirnya membenci Dim Sum untuk beberapa "alasan yang misterius."
Ingat, ini adalah sangat mendasar dan jinak piring. Minggu depan, kita menyelam ke dalam bidang sum hardcore lebih redup. Sampai saat itu, seperti psikiater pacar Phoebe's "Rodge" pernah berkata, "mudah pada cookie tersebut, OK? Ingat mereka hanya makanan, mereka bukan cinta. "
Sumber: Markus Y. Liao -/tech.mit.edu
Lihat juga:
Sushi
Soto
Minggu, 28 November 2010
Let's Go To Dim Sum at Table8
Dim Sum? Hmm ... Who could resist? Dish that originated from southern China is indeed very popular in Jakarta and other Asian regions. Food all tiny, salty and sweet, made fresh and served steaming hot. Klakat served on bamboo and eat while menyerutup oolong tea.
If you are a fan of dim sum, stop this weekend at this restaurant. There are dozens of kinds of dim sum is served steaming hot. Warm atmosphere will make the event yum cha on the weekend so exciting and fun. Moreover, the price offered was absolutely fantastic. Cobain yuk!
That is the culture of the usual yum cha Chinese people from the Canton area. Enjoy the warmth of the dim sum, while chatting and drinking tea is routine in the morning until late afternoon. Activities yum cha or tea tasting is indeed well-liked by parents and now almost all ages like dim sum.
Dim sum has hundreds of species. Starting from the type of baked, fried until steaming. Dim sum-making material was also very diverse, as well as taste, from savory to sweet sticky sauce. Types of dim sum like siomai, hakau, bakpau, angsio chicken legs until the onde-onde is considered a popular dim sum.
If this weekend you want to taste the dim sum are special and unique with a different atmosphere, Table8 located in the basement of Hotel Mulia Senayan Jakarta could be an option. At the weekend a new Chinese restaurant Chinoiserie style offers a different choice of dim sum.
There are 28 types of dim sum on Saturdays and Sundays are served buffet and can be ordered a la carte. In addition to popular types of dim sum, there are many other unique dim sum. As Xiao Lung Pao, pouch-shaped dim sum and soup containing crab meat, Xian Xia Chang Fun, a thin sheet of dough with a stuffing of shrimp, or Tie Kuo, pan-fried chicken dumplings with meat filling.
If you like sweet dim sum, do not forget to book a winter melon, a round flat pie with lotus paste filling is legit. Or Cintoi, onde-onde a crispy skin with lotus paste filling is legit it seems. Crisp and make gentle swaying of the tongue, Tan tat Baked Egg Tart aka do not miss. Similarly, with steamed sponge layer caster, Steamed Layer Cake with custard, very soft on the tongue.
Especially for true lovers of dim sum, we recommend ordering Baked Pau, bakpau petite coated sweet crispy dough is baked with a savory stuffing chicken batter. Or Pau contains salted egg yolk mixture gently melt. Carrot cake is popular in Singapore as well not miss. In Table8, Pan-fried Radish Cake is stirred with a tasty sausage. Guaranteed to make the tongue could not stop chewing! Jakartacitydirectory.com (descendant / DTC)
Source: jakartacitydirectory.com
See also:
Soto
If you are a fan of dim sum, stop this weekend at this restaurant. There are dozens of kinds of dim sum is served steaming hot. Warm atmosphere will make the event yum cha on the weekend so exciting and fun. Moreover, the price offered was absolutely fantastic. Cobain yuk!
That is the culture of the usual yum cha Chinese people from the Canton area. Enjoy the warmth of the dim sum, while chatting and drinking tea is routine in the morning until late afternoon. Activities yum cha or tea tasting is indeed well-liked by parents and now almost all ages like dim sum.
Dim sum has hundreds of species. Starting from the type of baked, fried until steaming. Dim sum-making material was also very diverse, as well as taste, from savory to sweet sticky sauce. Types of dim sum like siomai, hakau, bakpau, angsio chicken legs until the onde-onde is considered a popular dim sum.
If this weekend you want to taste the dim sum are special and unique with a different atmosphere, Table8 located in the basement of Hotel Mulia Senayan Jakarta could be an option. At the weekend a new Chinese restaurant Chinoiserie style offers a different choice of dim sum.
There are 28 types of dim sum on Saturdays and Sundays are served buffet and can be ordered a la carte. In addition to popular types of dim sum, there are many other unique dim sum. As Xiao Lung Pao, pouch-shaped dim sum and soup containing crab meat, Xian Xia Chang Fun, a thin sheet of dough with a stuffing of shrimp, or Tie Kuo, pan-fried chicken dumplings with meat filling.
If you like sweet dim sum, do not forget to book a winter melon, a round flat pie with lotus paste filling is legit. Or Cintoi, onde-onde a crispy skin with lotus paste filling is legit it seems. Crisp and make gentle swaying of the tongue, Tan tat Baked Egg Tart aka do not miss. Similarly, with steamed sponge layer caster, Steamed Layer Cake with custard, very soft on the tongue.
Especially for true lovers of dim sum, we recommend ordering Baked Pau, bakpau petite coated sweet crispy dough is baked with a savory stuffing chicken batter. Or Pau contains salted egg yolk mixture gently melt. Carrot cake is popular in Singapore as well not miss. In Table8, Pan-fried Radish Cake is stirred with a tasty sausage. Guaranteed to make the tongue could not stop chewing! Jakartacitydirectory.com (descendant / DTC)
Source: jakartacitydirectory.com
See also:
Soto
Let's Drink Wine from Switzerland
Wine - Delivery in Indonesia for more see Switzerland as a banking center of the prestigious, beautiful mountains, and tempting chocolates. Countries in the heart of western Europe, it is also known as a producer of wine grapes (wine), a leading.
Swiss Wine is losing prestige of France, which is popular with the nickname "Domestic Wine." But the quality of wine grapes from the Alpine country with no less prestigious a French-made.
Proof that took place in a banquet tasted the wine grapes (wine tasting) in Jakarta, Thursday, March 25, 2010. Located at the restaurant "Marche," Embassy of Switzerland wanted to prove to the public that their homemade wine is also high quality.
According to the Swiss Ambassador, Heinz-Nederkoorn Walker, country-made wine has been popular in foreign countries, and was popularized try for the wine enthusiasts in Indonesia. Thus, the Swiss Embassy to invite an expert on wines from their country, Bernard Bovy.
Bovy is chairman of the Foundation Lavaux, the name of an area known as a leading wine producer in Switzerland. "Lavaux is a region known as area wineries. It has an area of about 800 hectares, Lavaux wine began to be planted by local monks in the 11th century. Since then the region rely on wine as a source of revenue," said Bovy.
The Swiss government protect Lavaux - which consists of 14 villages and small towns - especially as the area wineries and their land should not be converted for property development.
"Lavaux since 2007 to get protection from the UN and declared a UNESCO Heritage Site Historical version [Agency for Cultural affairs of the United Nations]," Bovy said when giving an explanation in French who then translated to English.
To Jakarta, Bovy introduce five types of Lavaux wine production. Three is a white wine grape types Epesses, St-Saphorin Vielles Vignes, Grand Cru and Dezaley. Meanwhile, two other wine is red wine (red wine) - each type of Les Adrets St. Saphorin and Pinot Noir-St-Saphorin.
VIVAnews given the opportunity to sample five types of wine that Swiss origin. Overall, the wine-wine has a high quality, as evidenced by the strong scent though only a little is poured into special glass and has a flavor that is not too acidic.
According Bovy, the layman would consider that wine-wine that does not have different tastes. "But the true wine connoisseur can distinguish the aroma and taste of wine, which has a unique quality and which are normal," said Bovy.
He gave the example of two different types of red wine. "Les Adrets Saphorin and St-St-Saphorin Pinot Noir has a distinctive aroma and flavor. Type the latter has a stronger aroma and flavorful berries," said Bovy.
Source : vivanews
See also:
Dim Sum
Sushi
Swiss Wine is losing prestige of France, which is popular with the nickname "Domestic Wine." But the quality of wine grapes from the Alpine country with no less prestigious a French-made.
Proof that took place in a banquet tasted the wine grapes (wine tasting) in Jakarta, Thursday, March 25, 2010. Located at the restaurant "Marche," Embassy of Switzerland wanted to prove to the public that their homemade wine is also high quality.
According to the Swiss Ambassador, Heinz-Nederkoorn Walker, country-made wine has been popular in foreign countries, and was popularized try for the wine enthusiasts in Indonesia. Thus, the Swiss Embassy to invite an expert on wines from their country, Bernard Bovy.
Bovy is chairman of the Foundation Lavaux, the name of an area known as a leading wine producer in Switzerland. "Lavaux is a region known as area wineries. It has an area of about 800 hectares, Lavaux wine began to be planted by local monks in the 11th century. Since then the region rely on wine as a source of revenue," said Bovy.
The Swiss government protect Lavaux - which consists of 14 villages and small towns - especially as the area wineries and their land should not be converted for property development.
"Lavaux since 2007 to get protection from the UN and declared a UNESCO Heritage Site Historical version [Agency for Cultural affairs of the United Nations]," Bovy said when giving an explanation in French who then translated to English.
To Jakarta, Bovy introduce five types of Lavaux wine production. Three is a white wine grape types Epesses, St-Saphorin Vielles Vignes, Grand Cru and Dezaley. Meanwhile, two other wine is red wine (red wine) - each type of Les Adrets St. Saphorin and Pinot Noir-St-Saphorin.
VIVAnews given the opportunity to sample five types of wine that Swiss origin. Overall, the wine-wine has a high quality, as evidenced by the strong scent though only a little is poured into special glass and has a flavor that is not too acidic.
According Bovy, the layman would consider that wine-wine that does not have different tastes. "But the true wine connoisseur can distinguish the aroma and taste of wine, which has a unique quality and which are normal," said Bovy.
He gave the example of two different types of red wine. "Les Adrets Saphorin and St-St-Saphorin Pinot Noir has a distinctive aroma and flavor. Type the latter has a stronger aroma and flavorful berries," said Bovy.
Source : vivanews
See also:
Dim Sum
Sushi
Jumat, 26 November 2010
Wine, Menutrisi Kepala
Daftar manfaat minum Wine (anggur beralkohol) semakin mengejutkan sepanjang waktu. Seperti yang sudah kita ketahui sebelumnya bahwa Wine bermanfaat untuk kesehatan hati, membangun ingatan lebih kuat, memperkuat imun, membantu mencegah hilangnya nutrisi tulang, bahkan menurunkan berat badan. Kini manfaat itu makin bertambah dengan adanya penemuan-penemuan baru terhadap kesehatan.
Di Amerika, penjualan Wine mungkin bisa mengalahkan Perancis dan Italia. Pasalnya menurut analisis, seorang wanita membeli lebih dari enam dari tiap sepuluh botol yang dijual di negara tersebut.
Data health.com mengklaim ada beberapa manfaat Wine bagi kesehatan tubuh, di antaranya:
1. Menutrisi Kepala
Minum Wine bisa memelihara kenangan indah Anda. Saat dilakukan penelitian terhadap para wanita berusia 70 tahun, yang minum satu atau lebih minuman keras tiap hari memiliki skor lebih baik ketimbang yang kurang atau tidak minum sama sekali. Wine menolong mencegah gumpalan dan mengurangi radang pembuluh darah, keduanya sudah dites di fakultas kedokteran University of Arizona. Alkohol juga membesarkan HDL, kolesterol baik, yang menolong menghilangkan sumbat arteri Anda.
2. Mempertahankan Skala Jantung
Studi menunjukkan bahwa orang yang minum Wine tiap hari memiliki massa tubuh lebih rendah ketimbang yang jarang minum. Peminum Wine moderat memiliki pinggang lebih sempit dan kurang lemak daripada yang minum minuman keras.
3. Membangun Kekebalan Tubuh
Di satu penelitian di Inggris, orang yang minum satu gelas Wine tiap hari bisa mengurangi 11% resiko terinfeksi bakteri Pilorus Helicobacter, penyebab utama radang perut, borok, dan kanker perut. Sementara penelitian di Spanyol menyebutkan bahwa orang yang minum setengah gelas per hari bisa berjaga-jaga terhadap keracunan makanan akibat kuman Salmonella jika makan makanan yang kotor.
4. Menjadi Penjaga Bagi Penderita Ovarian
Saat peneliti Australia membandingkan wanita dengan ovarian kanker dan wanita tanpa kanker, mereka menemukan sekitar satu gelas Wine yang diminum per hari bisa mengurangi penyakit tersebut sampai 50%. Para pakar menduga diakibatkan oleh anti-oksidan atau phytoestrogen yang memiliki kontra-kanker tingkat tinggi dalam Wine.
5. Membangun Tulang Yang Lebih Baik
Rata-rata, wanita peminum secara moderat memiliki massa tulang yang lebih tinggi daripada sebaliknya. Alkohol bisa menaikkan tingkat estrogen. Hormon itu melambatkan kerusakan tulang yang sudah tua ketimbang melambatkan produksi tulang baru.
6. Penyelamat Masalah Gula Darah
Wanita pra-menopouse yang minum satu atau dua gelas Wine per hari bisa mengurangi sekitar 40% tipikal diabetes. Sementara studi itu belum mencapai final, Wine sepertinya bisa membangun insulin penolong bagi pasien diabetes. (health/boo)
Sumber : kapanlagi.com
Lihat juga:
Dim Sum
Di Amerika, penjualan Wine mungkin bisa mengalahkan Perancis dan Italia. Pasalnya menurut analisis, seorang wanita membeli lebih dari enam dari tiap sepuluh botol yang dijual di negara tersebut.
Data health.com mengklaim ada beberapa manfaat Wine bagi kesehatan tubuh, di antaranya:
1. Menutrisi Kepala
Minum Wine bisa memelihara kenangan indah Anda. Saat dilakukan penelitian terhadap para wanita berusia 70 tahun, yang minum satu atau lebih minuman keras tiap hari memiliki skor lebih baik ketimbang yang kurang atau tidak minum sama sekali. Wine menolong mencegah gumpalan dan mengurangi radang pembuluh darah, keduanya sudah dites di fakultas kedokteran University of Arizona. Alkohol juga membesarkan HDL, kolesterol baik, yang menolong menghilangkan sumbat arteri Anda.
2. Mempertahankan Skala Jantung
Studi menunjukkan bahwa orang yang minum Wine tiap hari memiliki massa tubuh lebih rendah ketimbang yang jarang minum. Peminum Wine moderat memiliki pinggang lebih sempit dan kurang lemak daripada yang minum minuman keras.
3. Membangun Kekebalan Tubuh
Di satu penelitian di Inggris, orang yang minum satu gelas Wine tiap hari bisa mengurangi 11% resiko terinfeksi bakteri Pilorus Helicobacter, penyebab utama radang perut, borok, dan kanker perut. Sementara penelitian di Spanyol menyebutkan bahwa orang yang minum setengah gelas per hari bisa berjaga-jaga terhadap keracunan makanan akibat kuman Salmonella jika makan makanan yang kotor.
4. Menjadi Penjaga Bagi Penderita Ovarian
Saat peneliti Australia membandingkan wanita dengan ovarian kanker dan wanita tanpa kanker, mereka menemukan sekitar satu gelas Wine yang diminum per hari bisa mengurangi penyakit tersebut sampai 50%. Para pakar menduga diakibatkan oleh anti-oksidan atau phytoestrogen yang memiliki kontra-kanker tingkat tinggi dalam Wine.
5. Membangun Tulang Yang Lebih Baik
Rata-rata, wanita peminum secara moderat memiliki massa tulang yang lebih tinggi daripada sebaliknya. Alkohol bisa menaikkan tingkat estrogen. Hormon itu melambatkan kerusakan tulang yang sudah tua ketimbang melambatkan produksi tulang baru.
6. Penyelamat Masalah Gula Darah
Wanita pra-menopouse yang minum satu atau dua gelas Wine per hari bisa mengurangi sekitar 40% tipikal diabetes. Sementara studi itu belum mencapai final, Wine sepertinya bisa membangun insulin penolong bagi pasien diabetes. (health/boo)
Sumber : kapanlagi.com
Lihat juga:
Dim Sum
Kamis, 25 November 2010
Makan Dim Sum Halal
Belum ke Hong Kong jika belum makan Dim Sum. Begitu kata orang. Dim Sum, makanan berbahan dasar tepung ini, awalnya berasal dari menu dessert para raja Cina masa lalu. Umumnya, makanan ini dibuat dari bahan yang tidak halal. Jadi, turis Muslim harus hati-hati mengonsumsinya. Dim Sum adalah istilah dalam bahasa Kantonis, yang artinya makanan kecil. Biasanya, Dim Sum dimakan sebagai menu untuk sarapan menjelang makan siang atau brunch. Makanan Dim Sum ini memang populer ke dunia dari Hong Kong.
Dim Sum terdiri atas berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya dinikmati bersama teh. Kegiatan untuk minum teh dan makan Dim Sum di Hong Kong disebut yam cha. Yam cha sendiri arti sebenarnya adalah minum teh. Tapi, acara minum teh itu biasanya dilengkapi dengan makan Dim Sum atau camilan kanton. Dim Sum dihidangkan dalam keranjang kecil yang terbuat dari bambu.
Lantas apakah semua Dim Sum di Hong Kong haram? Tidak juga. Ada satu yang halal. Tempatnya adalah di Wan Chai Islamic Centre. Di sini, kita bisa menikmati Dim Sum di sebuah restoran halal, yang dikelola seorang Muslim Cina. Biasaya, restoran Dim Sum penuh pada hari Sabtu dan Ahad. Keluarga di Hong Kong umumnya tinggal terpisah antara orang tua dan anak-anaknya. Yam cha pun menjadi ajang mereka untuk bertemu dan bersilaturahim.
Sumber : Subroto - bataviase.co.id
Lihat juga:
Steak
Sate
Dim Sum terdiri atas berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya dinikmati bersama teh. Kegiatan untuk minum teh dan makan Dim Sum di Hong Kong disebut yam cha. Yam cha sendiri arti sebenarnya adalah minum teh. Tapi, acara minum teh itu biasanya dilengkapi dengan makan Dim Sum atau camilan kanton. Dim Sum dihidangkan dalam keranjang kecil yang terbuat dari bambu.
Lantas apakah semua Dim Sum di Hong Kong haram? Tidak juga. Ada satu yang halal. Tempatnya adalah di Wan Chai Islamic Centre. Di sini, kita bisa menikmati Dim Sum di sebuah restoran halal, yang dikelola seorang Muslim Cina. Biasaya, restoran Dim Sum penuh pada hari Sabtu dan Ahad. Keluarga di Hong Kong umumnya tinggal terpisah antara orang tua dan anak-anaknya. Yam cha pun menjadi ajang mereka untuk bertemu dan bersilaturahim.
Sumber : Subroto - bataviase.co.id
Lihat juga:
Steak
Sate
Yummy Chicken Steak
There are various kinds of Steak, ranging from beef to chicken. However, Steak Steak chicken became a popular type of Chinese food was introduced.
Material:
30 g chicken meat, sliced
4 tablespoons flour
Seasonings:
1 clove garlic, minced
2 tbsp tomato sauce
Soy sauce 1 tsp
Vinegar 1 tsp
½ teaspoon sugar
Salt and pepper to taste
Solution of sago flour ¼ cup (½ tbsp corn starch + water ¼ cup)
Complement:
1 piece of cucumber, sliced
1 piece of tomato, sliced
Leaf lettuce 5 pieces, clean the
1 piece of potato, sliced, fried, drained
1 piece of carrot, sliced, boiled, drained
Beans 5 pieces, waste fiber, boiled briefly, slice.
Method:
Season chicken with salt and pepper, sprinkle with flour. Fry until cooked, drain.
Mix all seasoning ingredients, heat.
Steak Place chicken on serving plates, flush with spice.
Serve with supplementary material.
Source: Chaerunnisa-Okezone/okefood
See also:
Dim Sum
Hanamasa
Material:
30 g chicken meat, sliced
4 tablespoons flour
Seasonings:
1 clove garlic, minced
2 tbsp tomato sauce
Soy sauce 1 tsp
Vinegar 1 tsp
½ teaspoon sugar
Salt and pepper to taste
Solution of sago flour ¼ cup (½ tbsp corn starch + water ¼ cup)
Complement:
1 piece of cucumber, sliced
1 piece of tomato, sliced
Leaf lettuce 5 pieces, clean the
1 piece of potato, sliced, fried, drained
1 piece of carrot, sliced, boiled, drained
Beans 5 pieces, waste fiber, boiled briefly, slice.
Method:
Season chicken with salt and pepper, sprinkle with flour. Fry until cooked, drain.
Mix all seasoning ingredients, heat.
Steak Place chicken on serving plates, flush with spice.
Serve with supplementary material.
Source: Chaerunnisa-Okezone/okefood
See also:
Dim Sum
Hanamasa
Rabu, 24 November 2010
Isian Dim Sum
Sebaiknya berpikir dua kali sebelum menolak sajian Dim Sum ketika menunggu sajian utama disiapkan. Sekali mencoba kelezatannya, banyak orang sulit berhenti. Malah takaran makan dimsum kadangkadang mampu mengalahkan porsi menu utama.
Restoran yang menyediakan Chinese Food di seputar Bandung seperti King Duck di PVJ Mall maupun Platinum di Cihampelas Walk (Ciwalk) biasanya menawarkan Dim Sum sebagai makanan pembuka. Minimal ada lima varian rasa Dim Sum yang disajikan bersama cocolan saus sambal pedas maupun mayonnaise.
"Dim Sum enaknya dimakan selagi panas. Makanya disediakan sumpit buat alat penjepit. Tapi kalau saya pribadi, langsung comot seperti ini jadilah," ungkap Rachman (30) pengunjung Platinum sambil mencocolkan Dim Sum isi udang ke cawan isi mayonnaise.
Pertama kali Dim Sum dikenal di Kanton, Cina Selatan. Sejak abad 10 di Cina telah dikenal 2.000 lebih jenis Dim Sum. Restoran-restoran besar, kini hanya menyajikan sekitar 100 jenis Dim Sum. Sementara di Indonesia diperkirakan hanya puluhan jenis Dim Sum yang bisa dinikmati.
Selain dari isian, variasi rasa dimsum diperoleh dari keragaman cara mengolah. Dim Sum kukus seperti hakau, siomay, shrimp dumplings, bakpao, dan xiao long bao, terasa lembut, gurih, dan hangat di lidah. Jenis Dim Sum goreng yaitu egg rolls, rice rolls. Ada pula fung zau, yaitu ceker ayam berbumbu rempah.
Isian Dim Sum sangat beragam. Di antaranya daging ikan, kepiting, udang, kerang, daging daging cincang (ayam dan sapi), aneka sayuran, dan lainnya. Namun di Cina ada jenis Dim Sum tertentu yang dibuat dari daging maupun zat yang tidak boleh dikonsumsi orang muslim.
"Aku nggak bakal pernah nolak ditawari Dim Sum. Tapi aku harus tanya lagi ke pemilik restoran maupun pegawai restoran tentang kehalalan Dim Sum. Alhamdulillah sudah banyak tempat di seputar Bandung yang menawarkan Dim Sum halal," ujar Kiara (27) karyawati sebuah perusahaan penerbitan.
Hanya saja perempuan berkerudung ini lebih senang menikmati Dim Sum sebagai menu sarapan atau makanan kecil, bersama beberapa teman lain. "Kebetulan aja porsi makanku nggak terlalu besar. Makan Dim Sum aja sudah cukup kenyang," ungkap Kiara sambil tersenyum.
Sumber : tribunjabar.co.id
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Restoran yang menyediakan Chinese Food di seputar Bandung seperti King Duck di PVJ Mall maupun Platinum di Cihampelas Walk (Ciwalk) biasanya menawarkan Dim Sum sebagai makanan pembuka. Minimal ada lima varian rasa Dim Sum yang disajikan bersama cocolan saus sambal pedas maupun mayonnaise.
"Dim Sum enaknya dimakan selagi panas. Makanya disediakan sumpit buat alat penjepit. Tapi kalau saya pribadi, langsung comot seperti ini jadilah," ungkap Rachman (30) pengunjung Platinum sambil mencocolkan Dim Sum isi udang ke cawan isi mayonnaise.
Pertama kali Dim Sum dikenal di Kanton, Cina Selatan. Sejak abad 10 di Cina telah dikenal 2.000 lebih jenis Dim Sum. Restoran-restoran besar, kini hanya menyajikan sekitar 100 jenis Dim Sum. Sementara di Indonesia diperkirakan hanya puluhan jenis Dim Sum yang bisa dinikmati.
Selain dari isian, variasi rasa dimsum diperoleh dari keragaman cara mengolah. Dim Sum kukus seperti hakau, siomay, shrimp dumplings, bakpao, dan xiao long bao, terasa lembut, gurih, dan hangat di lidah. Jenis Dim Sum goreng yaitu egg rolls, rice rolls. Ada pula fung zau, yaitu ceker ayam berbumbu rempah.
Isian Dim Sum sangat beragam. Di antaranya daging ikan, kepiting, udang, kerang, daging daging cincang (ayam dan sapi), aneka sayuran, dan lainnya. Namun di Cina ada jenis Dim Sum tertentu yang dibuat dari daging maupun zat yang tidak boleh dikonsumsi orang muslim.
"Aku nggak bakal pernah nolak ditawari Dim Sum. Tapi aku harus tanya lagi ke pemilik restoran maupun pegawai restoran tentang kehalalan Dim Sum. Alhamdulillah sudah banyak tempat di seputar Bandung yang menawarkan Dim Sum halal," ujar Kiara (27) karyawati sebuah perusahaan penerbitan.
Hanya saja perempuan berkerudung ini lebih senang menikmati Dim Sum sebagai menu sarapan atau makanan kecil, bersama beberapa teman lain. "Kebetulan aja porsi makanku nggak terlalu besar. Makan Dim Sum aja sudah cukup kenyang," ungkap Kiara sambil tersenyum.
Sumber : tribunjabar.co.id
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Selasa, 23 November 2010
Bermacam-macam Sushi
Masakan Jepang kian menjadi trend, yang dengan mudah bisa kita temui dari warung tenda kakilima sampai restoran hotel berbintang. Menyaingi hotdog atau hamburger yang telah lama populer. Padahal bagi orang Indonesia yang terbiasa dengan masakan yang serba dikukus dan digodog, Sushi sangat berlainan. Menu sushi biasanya disajikan serba mentah. Makanan ikan, udang atau sayur kerap disajikan mentah, sehingga kadang terasa amis dan dingin. Bagi penikmat pemula, ini sering menjadi penghalang untuk mencobanya pertama kali.
Sesungguhnya tak semua menu sushi disajikan mentah. Menu-menu serba mentah biasanya disajikan untuk menu vegetarian sushi, misalnya yang berisi mentimun (bahasa Jepang, kappa maki) atau alpokat. Ada dua jenis sushi, yaitu Nigiri dan Maki. Nigiri biasanya disajikan semua serba mentah.
Untuk menghindari bau amis ikan atau udang, bagi pemula sebaiknya menyantap sushi jenis Maki. Pada sushi menu Maki, biasanya 'menyembunyikan' ikan atau udang didalam gulungan nasi dan nori, serta seringkai diberi saus seperti mayones yang menghilangkan bau amis. Dan pilihan gulungan sushi yang berisi ikan jenis tuna atau salmon. Udang biasanya agak susah dihilangkan bau amisnya, tetapi dengan saus mayones, baunya akan sedikit ternetralkan.
Pelengkap saat menyantap sushi biasanya juga disediakan Shoyu atau kecap Jepang, selain itu biasanya juga ada gari, alias manisan jahe berwarna merah muda, yang dapat mengurangi rasa amis ikan dan menetralkan indera perasa kita di antara berbagai rasa ikan mentah, yang bagi pemula, kadang terasa janggal dan bisa bikin muntah.
Saat ini sushi juga tak sepenuhnya menjadi monopoli makanan Jepang. Sudah banyak sushi fast food yang bergaya Amerika Serikat. Ini karena di Amerika Serikat, sushi sudah berkembang pesat sebagai masakan populer. Para pemula bisa memulai mencoba sushi, dengan menyantap sushi gaya Amerika ini.
Variasi-variasi sushi baru ala Amerika yang dijuluki fusion sushi, malah seringkali lebih populer dibandingkan sushi tradisional. Diantara fushion sushi yang populer dan familiar di lidah kita, diantaranya, Philly Roll, yaitu sushi yang berisi salmon asap, cream cheese, alpokat, dan daun bawang. Kemudian California Roll, sushi yang berisi surimi (daging kepiting tiruan), alpokat, ketimun dan bagian luarnya kadang ditaburi tobiko (telur ikan). Ada lagi Hawaian Roll, sushi yang berisi unagi, alpokat, dan kacang. Sedangkan Boston Roll, yang berisi udang, alpokat, ketimun, dan ditaburi Tobiko.
Sushi jenis ini, bisa dicoba bagi kalangan pemula, atau bahkan ibu-ibu yang sedang hamil muda, yang biasanya akan muntah kalau membaui bau amis.
Sumber : Wahyu - tempointeraktif.com
Lihat juga:
Hanamasa
Dim Sum
Sesungguhnya tak semua menu sushi disajikan mentah. Menu-menu serba mentah biasanya disajikan untuk menu vegetarian sushi, misalnya yang berisi mentimun (bahasa Jepang, kappa maki) atau alpokat. Ada dua jenis sushi, yaitu Nigiri dan Maki. Nigiri biasanya disajikan semua serba mentah.
Untuk menghindari bau amis ikan atau udang, bagi pemula sebaiknya menyantap sushi jenis Maki. Pada sushi menu Maki, biasanya 'menyembunyikan' ikan atau udang didalam gulungan nasi dan nori, serta seringkai diberi saus seperti mayones yang menghilangkan bau amis. Dan pilihan gulungan sushi yang berisi ikan jenis tuna atau salmon. Udang biasanya agak susah dihilangkan bau amisnya, tetapi dengan saus mayones, baunya akan sedikit ternetralkan.
Pelengkap saat menyantap sushi biasanya juga disediakan Shoyu atau kecap Jepang, selain itu biasanya juga ada gari, alias manisan jahe berwarna merah muda, yang dapat mengurangi rasa amis ikan dan menetralkan indera perasa kita di antara berbagai rasa ikan mentah, yang bagi pemula, kadang terasa janggal dan bisa bikin muntah.
Saat ini sushi juga tak sepenuhnya menjadi monopoli makanan Jepang. Sudah banyak sushi fast food yang bergaya Amerika Serikat. Ini karena di Amerika Serikat, sushi sudah berkembang pesat sebagai masakan populer. Para pemula bisa memulai mencoba sushi, dengan menyantap sushi gaya Amerika ini.
Variasi-variasi sushi baru ala Amerika yang dijuluki fusion sushi, malah seringkali lebih populer dibandingkan sushi tradisional. Diantara fushion sushi yang populer dan familiar di lidah kita, diantaranya, Philly Roll, yaitu sushi yang berisi salmon asap, cream cheese, alpokat, dan daun bawang. Kemudian California Roll, sushi yang berisi surimi (daging kepiting tiruan), alpokat, ketimun dan bagian luarnya kadang ditaburi tobiko (telur ikan). Ada lagi Hawaian Roll, sushi yang berisi unagi, alpokat, dan kacang. Sedangkan Boston Roll, yang berisi udang, alpokat, ketimun, dan ditaburi Tobiko.
Sushi jenis ini, bisa dicoba bagi kalangan pemula, atau bahkan ibu-ibu yang sedang hamil muda, yang biasanya akan muntah kalau membaui bau amis.
Sumber : Wahyu - tempointeraktif.com
Lihat juga:
Hanamasa
Dim Sum
Senin, 22 November 2010
Cooking Steak
When demonstrating the technique for cooking a Steak, the chefs at Le Cordon Bleu hesitate to give students an exact cooking time because there are so many variables to consider. Obviously the thickness of the steak and the degree to which it is to be cooked (very rare, rare, medium, or well done) will have a considerable effect on the timing. The temperature of the meat before cooking (if you like your steak rare or medium rare it must be at room temperature before cooking), the presence of a bone, the method of cooking (sautéing, grilling or barbecuing), and the heat of the stove, grill, or coals will also affect the cooking time. The best way to test whether the meat is cooked is by touch and sight as well as by the clock: as a steak cooks, the meat becomes firmer and the interior colour lightens from a dark purple-red to pink. With experience you will be able to determine when all meats, poultry, and even fish are done, merely by touch.
Here are guidelines for cooking steaks to the desired degree: approximate times are given for 2-2.5 cm (3/4-1 inch) thick steaks.
VERY RARE (called bleu in French)
Sear both sides just until browned (about 1 minute each side) in very hot oil and butter. The steak will feel very soft when touched; the interior colour will not have changed from the purple-red colour of raw meat.
RARE (Saignant)
Sear fot 2 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will still feel soft when touched; the interior colour will be red.
MEDIUM (à point)
Sear for 3 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will offer resistance when touched; the interior colour will be pink, and pink juices will bead on the surface of the seared side of the steak when turned.
WELL DONE (bien cuit)
Sear both sides iust until browned (about 1 minute each side) and then cook for about 15 minutes in a 170 C (325 F) mark 3 oven. The steak will be very firm when touched; the interior colour will no longer be at all pink.
Source : ibiblio.org
See also :
Dim Sum
Wine
Here are guidelines for cooking steaks to the desired degree: approximate times are given for 2-2.5 cm (3/4-1 inch) thick steaks.
VERY RARE (called bleu in French)
Sear both sides just until browned (about 1 minute each side) in very hot oil and butter. The steak will feel very soft when touched; the interior colour will not have changed from the purple-red colour of raw meat.
RARE (Saignant)
Sear fot 2 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will still feel soft when touched; the interior colour will be red.
MEDIUM (à point)
Sear for 3 minutes each side and 1 minute on the edge in very hot oil and butter. The steak will offer resistance when touched; the interior colour will be pink, and pink juices will bead on the surface of the seared side of the steak when turned.
WELL DONE (bien cuit)
Sear both sides iust until browned (about 1 minute each side) and then cook for about 15 minutes in a 170 C (325 F) mark 3 oven. The steak will be very firm when touched; the interior colour will no longer be at all pink.
Source : ibiblio.org
See also :
Dim Sum
Wine
Dim Sum from Oenpao
Dim Sum into the menu championed oriental fast food restaurants, Oenpao, since the beginning of this restaurant comes from the dim sum shops located in the Bumi Serpong Damai. Oenpao name was akhirannya taken from the word "buns".
Dim sum is served a variety of species. Try hakkau by you that likes shrimp. Shrimp very crunchy when chewed. There is also smoked beef and cheese. From the name already discovered this is a dim sum content of meat and cheese special. Meat and cheese tucked right in the middle. Others have fried crab dumplings, chicken spring rolls, shrimp spring rolls, and shrimp mayonnaise.
Interestingly, there is a mini pao sweet offering cheese, red beans, pandan, green beans, chocolate, and milk. Suitable for those who like dim sum that may already be saturated with the content of seafood or meat dumplings.
Oenpao also provides a variety of porridge. Oenpao specials are porridge with duck and chicken content of chicken char grilled Siew added. It may also taste the seafood porridge consisting of snapper fish, squid, fish meatballs, and shrimp.
If you want to enjoy a meal "heavy", just choose between Hainan rice dish menu. There Hainan rice mixed grill of duck and chicken grilled meat, chicken char Siew, and pok choy. The rice is slightly brown is fluffier and has a distinctive taste. Pieces of chicken and duck meat is provided in one serving, also quite a lot.
Rice is served with a bowl of soup and three kinds of sauce options. There are bottles of chili sauce, plum sauce, and sambal Oenpao made from dried chili with a special oil. Do not think this sauce is not spicy. What makes it spicy oil. The meal could be more excited.
There is another Hainan chicken rice mushroom tausi. Rice is served with condiments tauco. Other menus, there are special duck rice and Hainan rice dumpling shanghai.
Asian cuisine is incomplete without a noodle dish. Mi menu options that you can enjoy here include shanghai dumpling noodles. The size of these noodles into small pieces, not like noodles in general. In a bowl, in addition to chicken and pok choy leaves, there are also two shanghai dumplings that have content. Char Siew noodles wonton noodle is another menu on offer.
Also there is a row of soup and curry. Call it the tom yam noodle soup is quite large portions. Chicken curry noodle, wonton soup, and swekiau sauce is another menu. The latter is a dumpling with chicken skin.
On this rainy season, to warm the body, you can order a seafood curry noodle. Mi which again the portions plentiful and rich in seafood is delicious eaten while warm. Guaranteed very fresh.
Still nuanced seafood, you can try porridge oenpao special. Char Siew chicken, tofu, squid, shrimp, and mushrooms will accompany your dining event. Do not forget to add the dumpling skin, tongcay, and slices of chicken meat are also provided. Add sauce if you want a little spicy.
Do not miss the opportunity to try chicken claw is also a favorite among travelers. In one portion of fruit provided three claw. If you feel less, just lift your hands and call a servant. Because, it's a serving is not enough to resolve the sense of satisfied and your curiosity.
Accompany the meal, there is a choice of different drinks including juices, shakes, and smoothies. There is also a drop of tea. If you want a warm and sweet, order fresh tea. This tea is a Chinese tea and certainly feels different from most of the fresh tea. Curious is not it? Just come straight to this restaurant!
Source: Koran SI/Koran SI/ftr - okefood
See also:
Wine
Hanamasa
Dim sum is served a variety of species. Try hakkau by you that likes shrimp. Shrimp very crunchy when chewed. There is also smoked beef and cheese. From the name already discovered this is a dim sum content of meat and cheese special. Meat and cheese tucked right in the middle. Others have fried crab dumplings, chicken spring rolls, shrimp spring rolls, and shrimp mayonnaise.
Interestingly, there is a mini pao sweet offering cheese, red beans, pandan, green beans, chocolate, and milk. Suitable for those who like dim sum that may already be saturated with the content of seafood or meat dumplings.
Oenpao also provides a variety of porridge. Oenpao specials are porridge with duck and chicken content of chicken char grilled Siew added. It may also taste the seafood porridge consisting of snapper fish, squid, fish meatballs, and shrimp.
If you want to enjoy a meal "heavy", just choose between Hainan rice dish menu. There Hainan rice mixed grill of duck and chicken grilled meat, chicken char Siew, and pok choy. The rice is slightly brown is fluffier and has a distinctive taste. Pieces of chicken and duck meat is provided in one serving, also quite a lot.
Rice is served with a bowl of soup and three kinds of sauce options. There are bottles of chili sauce, plum sauce, and sambal Oenpao made from dried chili with a special oil. Do not think this sauce is not spicy. What makes it spicy oil. The meal could be more excited.
There is another Hainan chicken rice mushroom tausi. Rice is served with condiments tauco. Other menus, there are special duck rice and Hainan rice dumpling shanghai.
Asian cuisine is incomplete without a noodle dish. Mi menu options that you can enjoy here include shanghai dumpling noodles. The size of these noodles into small pieces, not like noodles in general. In a bowl, in addition to chicken and pok choy leaves, there are also two shanghai dumplings that have content. Char Siew noodles wonton noodle is another menu on offer.
Also there is a row of soup and curry. Call it the tom yam noodle soup is quite large portions. Chicken curry noodle, wonton soup, and swekiau sauce is another menu. The latter is a dumpling with chicken skin.
On this rainy season, to warm the body, you can order a seafood curry noodle. Mi which again the portions plentiful and rich in seafood is delicious eaten while warm. Guaranteed very fresh.
Still nuanced seafood, you can try porridge oenpao special. Char Siew chicken, tofu, squid, shrimp, and mushrooms will accompany your dining event. Do not forget to add the dumpling skin, tongcay, and slices of chicken meat are also provided. Add sauce if you want a little spicy.
Do not miss the opportunity to try chicken claw is also a favorite among travelers. In one portion of fruit provided three claw. If you feel less, just lift your hands and call a servant. Because, it's a serving is not enough to resolve the sense of satisfied and your curiosity.
Accompany the meal, there is a choice of different drinks including juices, shakes, and smoothies. There is also a drop of tea. If you want a warm and sweet, order fresh tea. This tea is a Chinese tea and certainly feels different from most of the fresh tea. Curious is not it? Just come straight to this restaurant!
Source: Koran SI/Koran SI/ftr - okefood
See also:
Wine
Hanamasa
Ayo makan di Sushi Naga
Anda pecinta Sushi? Coba ajak keluarga dan kerabat untuk menyantap aneka sushi di resto Sushi Naga, dan rasakan citarasa moderennya.
Shusi Naga adalah resto Jepang yang mengedepankan menu sushi mereka. Bahan baku seafood yang segar menjadi andalan mereka. Tak hanya itu, Sushi Naga juga menyediakan aneka sushi klasik juga yang modern.
Salah satu sushi sedap dan unik yang bisa Anda pesan di sana adalah Sansoku Hana Salmon. Selain tampilannya yang cantik, sushi berbentuk bunga yang terbuat dari ikan salmon dan telur ikan ini dapat membuat lidah Anda bergoyang.
Salmon Mentai Sushi bisa menjadi pilihan Anda yang tak menyukai makanan mentah. Sushi dengan bahan ikan salmon segar yang ditutupi dengan mayonaise dan dipanaskan dengan api di bagian atasnya itu sangat lezat.
Bagi Anda yang tak suka sushi, tak perlu khawatir. Sushi Naga juga memiliki aneka menu bento (menu nasi lengkap), tepannyaki, sukiyaki dan masih banyak lagi.
Suasana resto yang simetris khas bangunan Jepang, serta pelayanan yang ramah, menjadikan resto ini nyaman bagi tempat kumpul keluarga ataupun sekedar hangout bersama orang tercinta.
Yang paling menarik, harga yang dipatok resto itu tidak tinggi seperti resto sushi kebanyakan. Aneka sushi dijual dengan harga Rp 15 ribu - Rp 60 ribu, tergantung banyaknya jumlah set yang Anda pilih. Jika memesan ocha (teh Jepang), Anda bisa meminta isi ulang sesuka hati.
Ingin coba kelezatan masakan Sushi Naga, datang saja ke Jl. Letjen Sutopo Kavling Komersial, Blok E1/1, Sektor 14 BSD Tangerang.
Sumber : detikhot
Lihat juga:
Dim Sum
Steak
Shusi Naga adalah resto Jepang yang mengedepankan menu sushi mereka. Bahan baku seafood yang segar menjadi andalan mereka. Tak hanya itu, Sushi Naga juga menyediakan aneka sushi klasik juga yang modern.
Salah satu sushi sedap dan unik yang bisa Anda pesan di sana adalah Sansoku Hana Salmon. Selain tampilannya yang cantik, sushi berbentuk bunga yang terbuat dari ikan salmon dan telur ikan ini dapat membuat lidah Anda bergoyang.
Salmon Mentai Sushi bisa menjadi pilihan Anda yang tak menyukai makanan mentah. Sushi dengan bahan ikan salmon segar yang ditutupi dengan mayonaise dan dipanaskan dengan api di bagian atasnya itu sangat lezat.
Bagi Anda yang tak suka sushi, tak perlu khawatir. Sushi Naga juga memiliki aneka menu bento (menu nasi lengkap), tepannyaki, sukiyaki dan masih banyak lagi.
Suasana resto yang simetris khas bangunan Jepang, serta pelayanan yang ramah, menjadikan resto ini nyaman bagi tempat kumpul keluarga ataupun sekedar hangout bersama orang tercinta.
Yang paling menarik, harga yang dipatok resto itu tidak tinggi seperti resto sushi kebanyakan. Aneka sushi dijual dengan harga Rp 15 ribu - Rp 60 ribu, tergantung banyaknya jumlah set yang Anda pilih. Jika memesan ocha (teh Jepang), Anda bisa meminta isi ulang sesuka hati.
Ingin coba kelezatan masakan Sushi Naga, datang saja ke Jl. Letjen Sutopo Kavling Komersial, Blok E1/1, Sektor 14 BSD Tangerang.
Sumber : detikhot
Lihat juga:
Dim Sum
Steak
Selasa, 16 November 2010
Wine Protect Heart Disease?
Does red Wine protect against heart disease? Maybe. Many studies investigated the benefits of red wine suggested that moderate amount of red wine (one drink a day for women and two drinks a day for men) lowers the risk of heart attack for people in middle age by ~ 30 to 50 percent. It is also suggested that alcohol such as red wine may prevent additional heart attacks if you have already suffered from one. Other studies also indicated that red wine can raise HDL cholesterol (the Good cholesterol) and prevent LDL cholesterol (the Bad cholesterol) from forming. Red wine may help prevent blood clots and reduce the blood vessel damage caused by fat deposits. Indeed, studies showed that people from the Mediterranean region who regularly drank red wine have lower risks of heart disease
What's in Red Wine that are good for heart?
Red wine is a particularly rich source of antioxidants flavonoid phenolics, so many studies to uncover a cause for red wine's effects have focused on its phenolic constituents, particularly resveratrol and the flavonoids. Resveratrol, found in grape skins and seeds, increases HDL cholesterol and prevent blood clotting. Flavonoids, on the other hand, exhibit antioxidant properties helping prevent blood clots and plaques formation in arteries.
Should I start drinking more red wine now?
The answer is No. Studies showed that alcohol drinking may increase triglycerides (another Bad blood lipids) and result in weight gain due to its empty calories. Other studies also suggested that alcohol consumption is associated with cancer risk. Read Alcohol and Cancer. The American Heart Association cautions people NOT to start drinking if they do not already drink alcohol. If you already drink alcohol, do so in moderation. AHA recommends one to two drinks per day for men and one drink per day for women. (A drink is one 12 oz. beer, 4 oz. of wine, 1.5 oz. of 80-proof spirits, or 1 oz. of 100-proof spirits.) (HealthCastle.com)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
What's in Red Wine that are good for heart?
Red wine is a particularly rich source of antioxidants flavonoid phenolics, so many studies to uncover a cause for red wine's effects have focused on its phenolic constituents, particularly resveratrol and the flavonoids. Resveratrol, found in grape skins and seeds, increases HDL cholesterol and prevent blood clotting. Flavonoids, on the other hand, exhibit antioxidant properties helping prevent blood clots and plaques formation in arteries.
Should I start drinking more red wine now?
The answer is No. Studies showed that alcohol drinking may increase triglycerides (another Bad blood lipids) and result in weight gain due to its empty calories. Other studies also suggested that alcohol consumption is associated with cancer risk. Read Alcohol and Cancer. The American Heart Association cautions people NOT to start drinking if they do not already drink alcohol. If you already drink alcohol, do so in moderation. AHA recommends one to two drinks per day for men and one drink per day for women. (A drink is one 12 oz. beer, 4 oz. of wine, 1.5 oz. of 80-proof spirits, or 1 oz. of 100-proof spirits.) (HealthCastle.com)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
Senin, 15 November 2010
Dim Sum di Samudra
Samudra sudah punya nama beken, khususnya untuk Dim Sum di akhir pekan. Popularitas Samudra membuatnya harus buka cabang di beberapa lokasi. Sekarang ada satu di Jakarta Pusat, dan dua di Jakarta Barat. Semula bahkan pernah mempunyai cabang di Kuningan Plaza, tetapi sudah lama tutup. Tempatnya sekarang dipakai oleh Decanter Wine House. Dari ketiga gerai, yang terbesar dan terlengkap (full fledged restaurant dan Dim Sum adalah yang di BRI II Center Park. Dua lainnya lebih fokus pada sajian suki atau steamboat.
Dim Sum di Samudra memang dapat diandalkan. Harganya relatif terjangkau (Rp 13-21 ribu), dan rasa maupun mutunya boleh diacungi jempol. Pada saat-saat ramai – sarapan di akhir pekan dan saat-saat makan siang – kereta-kereta berisi kukusan Dim Sum hilir-mudik menghampiri meja-meja tamu. Begitu juga kereta yang berisi dim sum goreng dan panggang. What you see what you get! Tinggal pilih mana yang cocok, dan pindahlah porsi-porsi itu ke meja. Pada jam-jam sepi, Dim Sum dapat dipesan dari kartu menu.
Selain Dim Sum, Samudra juga menawarkan berbagai masakan Tionghoa, khususnya olahan seafood. Salah satu yang populer adalah kerapu macan kukus (Rp 48 ribu per 100 gram). Mak nyuss!
Masakan kepiting yang populer di sini adalah kepiting a la Singapura (mirip saus padang, rasa asam pedas, Rp 12.600 per 100 gram). Sedangkan masakan udang yang banyak dipesan adalah udang mabuk bakar (porsi kecil Rp 124 ribu). Terus terang, saya tidak pernah tega memesan hidangan yang satu ini.
Untuk menarik tamu datang makan malam – mengingat restoran ini lebih ramai pada saat makan siang karena adanya gedung tinggi perkantoran di dekatnya – pada malam hari diselenggarakan buffet dinner dengan harga Rp 115.000 per orang (tidak termasuk minum). Ini hanya ada di flagship Samudra yang berlokasi di BRI II. Sebetulnya, istilah buffet dinner di sini kurang tepat karena 80 item makanannya harus dipesan (antara lain: sop jagung, udang mayones, kepiting Singapura, sapi lada hitam, dan lain-lain). Lebih tepatnya disebut all you can eat.
Yang sungguh saya sayangkan di restoran ini adalah bahwa di daftar menunya masih tercantum kerapu tikus (dijual hidup) di daftar menunya. Padahal, restoran sebesar Samudra mestinya tahu bahwa jenis ikan ini sudah dilindungi karena sudah mencapai tingkat kelangkaan. (Bondan Winarno - detikfood)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Dim Sum di Samudra memang dapat diandalkan. Harganya relatif terjangkau (Rp 13-21 ribu), dan rasa maupun mutunya boleh diacungi jempol. Pada saat-saat ramai – sarapan di akhir pekan dan saat-saat makan siang – kereta-kereta berisi kukusan Dim Sum hilir-mudik menghampiri meja-meja tamu. Begitu juga kereta yang berisi dim sum goreng dan panggang. What you see what you get! Tinggal pilih mana yang cocok, dan pindahlah porsi-porsi itu ke meja. Pada jam-jam sepi, Dim Sum dapat dipesan dari kartu menu.
Selain Dim Sum, Samudra juga menawarkan berbagai masakan Tionghoa, khususnya olahan seafood. Salah satu yang populer adalah kerapu macan kukus (Rp 48 ribu per 100 gram). Mak nyuss!
Masakan kepiting yang populer di sini adalah kepiting a la Singapura (mirip saus padang, rasa asam pedas, Rp 12.600 per 100 gram). Sedangkan masakan udang yang banyak dipesan adalah udang mabuk bakar (porsi kecil Rp 124 ribu). Terus terang, saya tidak pernah tega memesan hidangan yang satu ini.
Untuk menarik tamu datang makan malam – mengingat restoran ini lebih ramai pada saat makan siang karena adanya gedung tinggi perkantoran di dekatnya – pada malam hari diselenggarakan buffet dinner dengan harga Rp 115.000 per orang (tidak termasuk minum). Ini hanya ada di flagship Samudra yang berlokasi di BRI II. Sebetulnya, istilah buffet dinner di sini kurang tepat karena 80 item makanannya harus dipesan (antara lain: sop jagung, udang mayones, kepiting Singapura, sapi lada hitam, dan lain-lain). Lebih tepatnya disebut all you can eat.
Yang sungguh saya sayangkan di restoran ini adalah bahwa di daftar menunya masih tercantum kerapu tikus (dijual hidup) di daftar menunya. Padahal, restoran sebesar Samudra mestinya tahu bahwa jenis ikan ini sudah dilindungi karena sudah mencapai tingkat kelangkaan. (Bondan Winarno - detikfood)
Lihat juga :
Sour Sally
Burger King
Minggu, 14 November 2010
Sate Klatak Bantul
Ketika berkunjung dan bermalam di Yogyakarta, maka siapa pun tidak ada salahnya mengisi makan malam dengan menyantap Sate klatak, yakni Sate kambing khas Pasar Jejeran, Wonokromo, Pleret, Bantul, Yogyakarta. Di pasar itu ada beberapa warung Sate klatak yang buka mulai sore hingga malam.
Sate klatak yang dijajakan di pasar yang terletak sekitar 12 km arah selatan Yogyakarta ini berbeda dengan Sate kambing pada umumnya. Sate klatak tidak dibaluri bumbu sebagaimana Sate kambing pada umumnya.
Jika Sate kambing pada umumnya dibaluri ramuan bumbu ketimbar, kemiri, asam, dan garam, agar aromanya menggugah selera, maka tidak demikian dengan Sate klatak. Sate Kkatak hanya diberi garam, sehingga terasa asin dan gurih.
Selain bumbu yang membedakan Sate klatak dengan Sate kambing lain adalah irisan daging, daging Sate klatak diiris sebesar ibu jari orang dewasa dan ditusuk dengan besi jeruji sepeda, bukan bilah bambu.
Irisan daging yang ditusuk besi jeruji dibaluri bumbu garam itu langsung dibakar di atas bara.
Setelah dibakar beberapa saat dan matang, Sate klatak disajikan di atas piring masih dengan ditusuk besi jeruji sepeda. Pembeli harus berhati-hati ketika menggingit daging, agar bibir tidak menyentuh besi yang masih panas.
Satu porsi Sate klatak berisi dua tusuk irisan daging yang cukup besar dan tebal. Meskipun irisan daging cukup besar dan tebal, tetapi rasanya empuk.
Dalam penyajian, Sate klatak biasa ditemeni sepiring nasi dan segelas teh panas yang diberi gula batu. Anda tak perlu merogoh uang terlalu dalam, harga satu porsi Sate klatak dan nasi sekitar Rp. 8.000,- dan minimnya Rp. 2000,-
Untuk bisa menikmati Sate klatak, pembeli harus sabar menunggu karena hampir setiap malam warung Sate klatak dipadati pembeli. Pada malam minggu, atau malam hari libur, pembeli yang ingin menikamati kekhasan Sate klatak lebih banyak sehingga harus sabar menunggu giliran.
Mengenai asal usul nama Sate klatak, ada beberapa versi yang berkembang. Ada yang mengatakan klatak adalah kiasan dari suara yang muncul ketika daging ditusuk besi jeruji dan dibakar di atas bara. Namun, secara pati tidak diketahui begaimana asal usul Sate klatak hingga bisa diberi nama “klatak”.
Meskipun asal usul nama Sate klatak terdiri atas beberapa versi, namun Sate kambing itu memiliki kekahasan yang asama, yakni daging diiris tebal dan besar, diberi “bumbu garam”, ditusuk dengan besi jeruji sepeda, dibakar di atas bara, dan disajikan masih dengan besi jeruji.
Kekahsan Sate klatak itu hanya dapat dinikmati di Pasar Jejeran Yogyakarta. Berwisata kuliner di Yogyakarta terasa masih kurang lengkap jika tidak menikmati kekahsan Sate klatak. (Dito Kirmantoro SMA N 5 Yogyakarta - belajar sejarah)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
Sate klatak yang dijajakan di pasar yang terletak sekitar 12 km arah selatan Yogyakarta ini berbeda dengan Sate kambing pada umumnya. Sate klatak tidak dibaluri bumbu sebagaimana Sate kambing pada umumnya.
Jika Sate kambing pada umumnya dibaluri ramuan bumbu ketimbar, kemiri, asam, dan garam, agar aromanya menggugah selera, maka tidak demikian dengan Sate klatak. Sate Kkatak hanya diberi garam, sehingga terasa asin dan gurih.
Selain bumbu yang membedakan Sate klatak dengan Sate kambing lain adalah irisan daging, daging Sate klatak diiris sebesar ibu jari orang dewasa dan ditusuk dengan besi jeruji sepeda, bukan bilah bambu.
Irisan daging yang ditusuk besi jeruji dibaluri bumbu garam itu langsung dibakar di atas bara.
Setelah dibakar beberapa saat dan matang, Sate klatak disajikan di atas piring masih dengan ditusuk besi jeruji sepeda. Pembeli harus berhati-hati ketika menggingit daging, agar bibir tidak menyentuh besi yang masih panas.
Satu porsi Sate klatak berisi dua tusuk irisan daging yang cukup besar dan tebal. Meskipun irisan daging cukup besar dan tebal, tetapi rasanya empuk.
Dalam penyajian, Sate klatak biasa ditemeni sepiring nasi dan segelas teh panas yang diberi gula batu. Anda tak perlu merogoh uang terlalu dalam, harga satu porsi Sate klatak dan nasi sekitar Rp. 8.000,- dan minimnya Rp. 2000,-
Untuk bisa menikmati Sate klatak, pembeli harus sabar menunggu karena hampir setiap malam warung Sate klatak dipadati pembeli. Pada malam minggu, atau malam hari libur, pembeli yang ingin menikamati kekhasan Sate klatak lebih banyak sehingga harus sabar menunggu giliran.
Mengenai asal usul nama Sate klatak, ada beberapa versi yang berkembang. Ada yang mengatakan klatak adalah kiasan dari suara yang muncul ketika daging ditusuk besi jeruji dan dibakar di atas bara. Namun, secara pati tidak diketahui begaimana asal usul Sate klatak hingga bisa diberi nama “klatak”.
Meskipun asal usul nama Sate klatak terdiri atas beberapa versi, namun Sate kambing itu memiliki kekahasan yang asama, yakni daging diiris tebal dan besar, diberi “bumbu garam”, ditusuk dengan besi jeruji sepeda, dibakar di atas bara, dan disajikan masih dengan besi jeruji.
Kekahsan Sate klatak itu hanya dapat dinikmati di Pasar Jejeran Yogyakarta. Berwisata kuliner di Yogyakarta terasa masih kurang lengkap jika tidak menikmati kekahsan Sate klatak. (Dito Kirmantoro SMA N 5 Yogyakarta - belajar sejarah)
See also :
Dim Sum
Hanamasa
Serayu Chinese Food
Dim Sum adalah makanan kecil khas cina yang biasanya disajikan di dalam keranjang atau piring kecil. Dim Sum menjadi salah satu menu andalan di Serayu Chinese Restaurant yang berada di dalam Hotel Quality. Adanya promo dim sum murah kini membuat restauran ini menjadi salah satu tempat favorit untuk nongkrong dan makan bareng. Selain tempat yang sangat cozy, kita pun dapat menikmati Dim Sum dengan harga yang lebih terjangkau.
Ada lebih dari 20 macam menu Dim Sum yang menjadi andalan restauran ini. Ada beberapa Dim Sum goreng maupun Dim Sum kukus. Rasa seafood benar-benar terasa saat kita menikmati Dim Sum yang memiliki rasa dasar gurih. Untuk menyeimbangkan rasa gurih dari aroma seafood, kita juga dapat mencicipi beberapa menu yang memiliki rasa dasar manis, seperti puding atau bak pao. Kita akan merasakan lembutnya puding sejak gigitan pertama. Selain lembut, sirup dan buah leci yang melumuri puding juga menimbulkan sensasi segar.
Hakau, cakwe, siew mai, dan cumi rambutan merupakan menu yang sangat mewakili gurihnya Dim Sum di serayu chinese restaurant. Untuk mengimbangi rasa gurih tersebut, kita bisa menikmati bakpao pandan atau puding buah. Saat memesan minuman, kami sangat kaget melihat daftar menu minuman karena harganya bisa membuat kita terkena kanker (kantong kering :D ). Ternyata, di luar daftar minuman tersebut, kita dapat menikmati chinese tea. Hanya dengan lima ribu rupiah, kita bisa menikmati satu poci chinese tea yang bisa diisi ulang GRATIS!! Setelah memesan, kita harus menahan dulu air liur kita karena sekitar 10 menit kemudian makanan-makanan kecil tersebut baru akan dihidangkan di dalam beberapa keranjang makanan.
Tiga hingga empat porsi Dim Sum biasanya sudah cukup membuat kita kekenyangan. Rata-rata harga satu porsi Dim Sum sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000an. Namun, kita cukup membayar sekitar Rp 5.000 hingga Rp 7000an karena adanya diskon. Apalagi jika kita memiliki kartu mahasiswa, kita bisa mendapatkan diskon tambahan. Oya, promo diskon Dim Sum ini ternyata diperpanjang sampai waktu yang belum ditentukan lho. So, buat kamu yang hobi kuliner dan ingin menikmati Dim Sum di hotel berbitang dengan harga terjangkau, buruan serbu Serayu Chinese Restaurant di Hotel Quality Yogyakarta. (spektakuliner)
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Ada lebih dari 20 macam menu Dim Sum yang menjadi andalan restauran ini. Ada beberapa Dim Sum goreng maupun Dim Sum kukus. Rasa seafood benar-benar terasa saat kita menikmati Dim Sum yang memiliki rasa dasar gurih. Untuk menyeimbangkan rasa gurih dari aroma seafood, kita juga dapat mencicipi beberapa menu yang memiliki rasa dasar manis, seperti puding atau bak pao. Kita akan merasakan lembutnya puding sejak gigitan pertama. Selain lembut, sirup dan buah leci yang melumuri puding juga menimbulkan sensasi segar.
Hakau, cakwe, siew mai, dan cumi rambutan merupakan menu yang sangat mewakili gurihnya Dim Sum di serayu chinese restaurant. Untuk mengimbangi rasa gurih tersebut, kita bisa menikmati bakpao pandan atau puding buah. Saat memesan minuman, kami sangat kaget melihat daftar menu minuman karena harganya bisa membuat kita terkena kanker (kantong kering :D ). Ternyata, di luar daftar minuman tersebut, kita dapat menikmati chinese tea. Hanya dengan lima ribu rupiah, kita bisa menikmati satu poci chinese tea yang bisa diisi ulang GRATIS!! Setelah memesan, kita harus menahan dulu air liur kita karena sekitar 10 menit kemudian makanan-makanan kecil tersebut baru akan dihidangkan di dalam beberapa keranjang makanan.
Tiga hingga empat porsi Dim Sum biasanya sudah cukup membuat kita kekenyangan. Rata-rata harga satu porsi Dim Sum sekitar Rp 10.000 hingga Rp 15.000an. Namun, kita cukup membayar sekitar Rp 5.000 hingga Rp 7000an karena adanya diskon. Apalagi jika kita memiliki kartu mahasiswa, kita bisa mendapatkan diskon tambahan. Oya, promo diskon Dim Sum ini ternyata diperpanjang sampai waktu yang belum ditentukan lho. So, buat kamu yang hobi kuliner dan ingin menikmati Dim Sum di hotel berbitang dengan harga terjangkau, buruan serbu Serayu Chinese Restaurant di Hotel Quality Yogyakarta. (spektakuliner)
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Kamis, 11 November 2010
Panduan Makan Dim Sum
Dim Sum restoran di Hong Kong sibuk, keras dan bergerak di seratus mil per jam - itulah yang membuat mereka besar - tapi keributan dan berisik juga bisa menakutkan bagi timer pertama. Ini cara memesan Dim Sum panduan akan memandu Anda melalui aturan dan kebiasaan Dim Sum pemesanan, dari navigasi proses pemesanan ke tempat tidak menempatkan sumpit Anda.
1. Bawa teman
Dim Sum pada dasarnya adalah sebuah pengalaman kelompok, dengan pilihan hidangan yang dipesan dan berbagi sekeliling meja. Banyak tabel di Hong Kong restoran Dim Sum akan duduk atas delapan orang, mereka bahkan putar untuk memudahkan akses ke grub, dan duduk di sana dengan kesepian Anda bisa sedikit menakutkan.
2. Tackle Maitre'd yang
Hong Kong adalah kota memaksa dan jika Anda ingin mendapatkan meja, Anda harus menjadi seperti memaksa sebagai penduduk setempat. Sementara beberapa restoran Dim Sum tetap bebas-untuk-semua ketika datang ke tempat duduk, mayoritas mempekerjakan maitre'd depan rumah yang bertanggung jawab atas tempat duduk dan antrian. Stick dekat dengan maitre'd dan mencari orang yang meninggalkan untuk mengamankan meja. Berlawanan dengan cerita rakyat setempat, adalah mungkin untuk membuat reservasi di restoran Dim Sum banyak.
3. Menu yang mengartikan
Mungkin bagian yang paling ditakuti dari pengalaman Dim Sum, menu di Hong Kong restoran Dim Sum bisa menjadi suatu tantangan. Kereta tradisional yang digunakan harus berbalik membawa pilihan Dim Sum telah pensiun pada sebagian besar restoran, bukannya Anda perlu untuk mencentang apa yang Anda inginkan pada kartu menu yang disediakan. Biasanya ada, namun tidak selalu, versi bahasa Inggris. Jika tidak ada, Anda terbaik adalah untuk memberitahu pelayan sayuran dan daging Anda ingin makan dan dia akan melakukan sisanya. Carilah makanan Hong Kong kejutan seperti kaki ayam.
4. Lebih Teh Harap
Teh melati yang Anda terima di awal makan Anda bebas. Jika Anda ingin teh lagi selama makan Anda, biarkan bagian atas dari teko dan Anda akan melampaui up secara otomatis.
5. Jangan Dapatkan Sumpit Anda dalam sebuah Twist
Ingatlah bahwa hanya komunal sumpit yang diberikan harus digunakan untuk menyajikan makanan atau nasi dari mangkuk ke piring Anda. Anda tidak harus menggunakan sumpit Anda sendiri untuk melayani diri sendiri dari mangkuk komunal. (Rory Boland, AboutGuide.com - gohongkong.about.com)
Lihat juga:
Ice cream
Sate
1. Bawa teman
Dim Sum pada dasarnya adalah sebuah pengalaman kelompok, dengan pilihan hidangan yang dipesan dan berbagi sekeliling meja. Banyak tabel di Hong Kong restoran Dim Sum akan duduk atas delapan orang, mereka bahkan putar untuk memudahkan akses ke grub, dan duduk di sana dengan kesepian Anda bisa sedikit menakutkan.
2. Tackle Maitre'd yang
Hong Kong adalah kota memaksa dan jika Anda ingin mendapatkan meja, Anda harus menjadi seperti memaksa sebagai penduduk setempat. Sementara beberapa restoran Dim Sum tetap bebas-untuk-semua ketika datang ke tempat duduk, mayoritas mempekerjakan maitre'd depan rumah yang bertanggung jawab atas tempat duduk dan antrian. Stick dekat dengan maitre'd dan mencari orang yang meninggalkan untuk mengamankan meja. Berlawanan dengan cerita rakyat setempat, adalah mungkin untuk membuat reservasi di restoran Dim Sum banyak.
3. Menu yang mengartikan
Mungkin bagian yang paling ditakuti dari pengalaman Dim Sum, menu di Hong Kong restoran Dim Sum bisa menjadi suatu tantangan. Kereta tradisional yang digunakan harus berbalik membawa pilihan Dim Sum telah pensiun pada sebagian besar restoran, bukannya Anda perlu untuk mencentang apa yang Anda inginkan pada kartu menu yang disediakan. Biasanya ada, namun tidak selalu, versi bahasa Inggris. Jika tidak ada, Anda terbaik adalah untuk memberitahu pelayan sayuran dan daging Anda ingin makan dan dia akan melakukan sisanya. Carilah makanan Hong Kong kejutan seperti kaki ayam.
4. Lebih Teh Harap
Teh melati yang Anda terima di awal makan Anda bebas. Jika Anda ingin teh lagi selama makan Anda, biarkan bagian atas dari teko dan Anda akan melampaui up secara otomatis.
5. Jangan Dapatkan Sumpit Anda dalam sebuah Twist
Ingatlah bahwa hanya komunal sumpit yang diberikan harus digunakan untuk menyajikan makanan atau nasi dari mangkuk ke piring Anda. Anda tidak harus menggunakan sumpit Anda sendiri untuk melayani diri sendiri dari mangkuk komunal. (Rory Boland, AboutGuide.com - gohongkong.about.com)
Lihat juga:
Ice cream
Sate
Langganan:
Postingan (Atom)